Food

Vom schwedischen Moschus-Ochsen zum schwäbischen Murmeltier-Flan?
28.02.2018, 10:01 Uhr

Food News

Alpine Cuisine – ein Gipfeltreffen der Genüsse

Vom schwedischen Moschus-Ochsen zum schwäbischen Murmeltier-Flan?

28.02.2018, 10:01 Uhr

Jobbörse

Lexikon

Wissenwertes über den Hirsch

Ob als Gulasch, Steak oder Braten – auf der Beliebtheitsskala ganz weit vorne rangiert der Hirsch.

28.02.2018, 09:56 Uhr

Rezept-Tipp

Beef Tatar im Pistaziencone

Mittlerweile ist dieser Klassiker wieder voll in Mode – und sogar der eine oder andere Food Blogger versucht sich heute daran.

28.02.2018, 09:52 Uhr

Kreative Bäcker gesucht

Mit Bier im Brot nach Hongkong

Das Thema des Schweizer Fachwettbewerbs „Brot-Chef“ heißt in diesem Jahr „BierIdee“. Wer dieses am besten umsetzt, wird am 2. September in Kriens zum Sieger gekürt.

26.02.2018, 08:05 Uhr

Prognose

Welche Food-Trends uns 2018 erwarten

Was kommt nach bunten Einhorn-Cakes, Buddha-Bowls und saftigem Pulled Pork? Food-Scouts und Blogger präsentieren die heißesten Kandidaten, die dieses Jahr auf unseren Tellern landen könnten.

23.02.2018, 10:50 Uhr

Trends

Deutsche Köche entdecken die Aroniabeere

Das kanadische Gewächs ist aufgrund einer TV-Produktion nun auch hierzulande auf dem Vormarsch. Der besondere Geschmack der Beere verfeinert süße wie auch herzhafte Speisen.

21.02.2018, 10:58 Uhr

Foodurismus

Taxacher-Rezepte in „Royalem“ Magazin

Seit vier Jahren entwickelt Simon Taxacher für die Royal-Linie von Gastro-Zusteller Kröswang exklusive Rezepte mit Produkten aus dem Royal Sortiment. Nun wurden diese 40 Rezepte in einem eigenen Magazin zusammengefasst.

20.02.2018, 09:17 Uhr