Nachrichten: Ernährung

Endet jetzt die Billigfleisch-Ära?

Es brauchte erst Corona-Ausbrüche in Schlachtbetrieben, um Billigfleisch und dortige Arbeitsbedingungen (erneut) scharf zu kritisieren. Jetzt liegen die Themen wieder prominent auf den Tischen der Politiker. Auch Verbraucher wünschen sich, laut Umfrage, schärfere Gesetze.

26.06.2020, 10:35 Uhr

Keine weiteren Belastungen

Herkunftsbezeichnung nur freiwillig

In der aktuellen Debatte um Herkunftsbezeichnungen in Österreichs Gastronomie wollen Branchenvertreter neue verpflichtende bürokratische Hürden vermeiden.

22.06.2020, 08:24 Uhr

Bauer mit frisch gepflückter Gemüse-Kiste

Umwelt und Gesundheit wichtig

Krise veränderte Ernährungsgewohnheiten

Corona hat das Verhalten und die Werte der Österreicher verändert, wie jetzt eine aktuelle Umfrage bestätigt. Ein Umdenken hat vor allem in puncto Ernährung begonnen.

29.05.2020, 08:40 Uhr

Hühner in Käfigen auf einer Massentier-Hühnerfarm

Für mehr Tierwohl

Dean & David tritt Masthuhn-Initiative bei

Die „Healthy Fast Casual“-Kette hat ihre Tierschutz-Standards angehoben und ist der Europäischen Masthuhn-Initiative der Albert-Schweizer-Stiftung beigetreten. Für den Dean & David-CEO ein logischer Schritt.

22.04.2020, 12:06 Uhr

Politik & Ernährung

Grundsatzvereinbarung gegen Lebensmittelverschwendung unterzeichnet

Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: Die Wirtschaft und das Ministerium für Ernährung unterzeichnen eine Grundsatzvereinbarung zur Reduzierung von Nahrungsabfällen.

11.03.2020, 10:18 Uhr

Buffet mit „SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat“

„Ausgezeichnet aufgetischt“

Herkunfts-Zertifikat auch für die Gastronomie

In Salzburg haben Landwirtschafts-, Wirtschaftskammer und SalzburgerLand Tourismus ein System etabliert, das dem Gast regionale Produkte besonders schmackhaft machen soll.

11.03.2020, 10:13 Uhr

Studie

Fleischkonsum steigt weltweit an

Der weltweite Fleischkonsum hat einen weiteren Höchststand erreicht und soll bis zum Jahre 2030 kontinuierlich auf 45 kg pro Person und Jahr ansteigen, wie neue Daten der OECD ans Tageslicht gebracht haben.

10.03.2020, 10:12 Uhr

Ernährung

Erste KFC-Filiale wird vegetarisch

Im Rahmen der fleischfreien Woche seitens der Stiftung „Week zonder Flees“ wird Kentucky Fried Chicken Rotterdam als erste KFC-Filiale der Welt vorrübergehend nur noch Veggie-Produkte anbieten.

10.03.2020, 08:59 Uhr

Ernährung

Toques d’Or zeichnet gesunde Kinderküchen aus

Der Gourmetführer zu Toques d’Or Awarded Cuisines zeichnet künftig Restaurants mit besonderem Angebot für Kids und Teens aus.

26.02.2020, 08:39 Uhr