Ernährung
Das Grundgesetz garantiert Religionsfreiheit. Doch wie viel Rücksicht ist auf die religiösen Gebote zu nehmen? Ein Fall aus Leipzig schlägt solche Wellen, dass der Zentralrat der Juden und der Zentralrat der Muslime zur Mäßigung mahnen.
25.07.2019, 08:10 Uhr
25.07.2019, 08:10 Uhr
Kita-Verpflegung
Schweinefleisch-Verbot schlägt immer größere Wellen
Das Grundgesetz garantiert Religionsfreiheit. Doch wie viel Rücksicht ist auf die religiösen Gebote zu nehmen? Ein Fall aus Leipzig schlägt solche Wellen, dass der Zentralrat der Juden und der Zentralrat der Muslime zur Mäßigung mahnen.
25.07.2019, 08:10 Uhr
Halal-Food
Halal-Food
Kita-Speisekarten sorgten für Polizeischutz
Zwei Leipziger Kitas wollten aus Rücksicht auf zwei Muslime Schweinefleisch vom Speiseplan streichen – und sorgten damit für Schlagzeilen, Diskussionen und Polizeischutzmaßnahmen. Jetzt rudern die Einrichtungen wieder zurück.
24.07.2019, 08:50 Uhr
Verbraucherbefragung
Verbraucherbefragung
Deutsche stimmen über Lebensmittelampel ab
Bundesministerin Julia Klöckner lässt Verbraucher über die heiß diskutierte Einführung einer Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln abstimmen. Das Ergebnis ist maßgeblich für die politische Entscheidung des Bundesministeriums.
23.07.2019, 07:26 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Forscher entwickeln Fake-Fisch ohne Tierbestandteile
Das Unternehmen Impossible Food ist derzeitig dabei, „fischlose“ Fischprodukte zu entwickeln. Und das ist wohl erst der Anfang: Bis 2035 möchten die Forscher sämtliche tierische Lebensmittel durch Fakeprodukte ersetzt haben wollen.
19.07.2019, 07:42 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Fast-Food-Kunden sollen essbare Verpackungen aus Algen testen
Bei der Restaurantkette NORDSEE sollen Salate und Fischbrötchen zukünftig in essbaren Behältnissen angeboten werden. Die Verpackungen sollen aus Algen bestehen und innerhalb der nächsten Jahre auf den Markt kommen.
18.07.2019, 09:59 Uhr
Studie des Bundesministeriums
Studie des Bundesministeriums
Klöckner prangert schulische Ernährungsbildung an
Bundesministerin Julia Klöckner hat nun ihre 217 Seiten umfassende Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas vorgestellt. Die Ergebnisse zeigen extremen Nachholbedarf in Ausbildung und Studium auf.
12.07.2019, 09:30 Uhr
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
Klöckner fordert bessere Ernährungsbildung in Schulen
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner will die schulische Ernährungsbildung stärken. In den kommenden Tagen sollen die Ergebnisse der Studie „Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen“ präsentiert werden.
08.07.2019, 09:19 Uhr
„Marketing-Dreh“
„Marketing-Dreh“
Sarah Wiener hält nichts von Fleischersatz
Die TV-Köchin kritisiert einschlägige und in letzter Zeit stark gehypte Produkte als zu wenig natürlich, die „Rettung-der-Welt“-Botschaft sei eine reine Marketing-Maßnahme.
05.07.2019, 08:25 Uhr
Public BBQ von Vier Pfoten
Public BBQ von Vier Pfoten
Grillen ohne Tierleid
Start der Kampagne „check your food“: Spitzenköchin Lauren Wildbolz verwöhnte die Gaumen der Passanten in Zürich mit innovativen, tierfreundlichen Grill-Rezepten.
24.06.2019, 07:58 Uhr
