Kreative Küche
Neue Foodboost-Gerichte sorgen für einen Energieschub: Aramark ergänzt das Sortiment in allen teilnehmenden Restaurants um Brainbooster-Gerichte. Hierbei kommen ausschließlich Lebensmittel auf den Teller, die die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und damit dem Arbeitstag nachhaltig zusätzliche Schubkraft verleihen.
05.06.2023, 10:28 Uhr
05.06.2023, 10:28 Uhr
Brainbooster
Brainbooster
Aramark bringt neue Foodboost-Gerichte in die Restaurants
Neue Foodboost-Gerichte sorgen für einen Energieschub: Aramark ergänzt das Sortiment in allen teilnehmenden Restaurants um Brainbooster-Gerichte. Hierbei kommen ausschließlich Lebensmittel auf den Teller, die die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und damit dem Arbeitstag nachhaltig zusätzliche Schubkraft verleihen.
05.06.2023, 10:28 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Spargel als Highlight auf der Speisekarte
Die Spargelzeit ist in vollem Gange. In Restaurants sollte das weiße Gold jetzt nicht fehlen. Doch warum ist es so wichtig, Spargel auf der Speisekarte zu haben? Und wie können Restaurants diese Saison am besten für sich nutzen? HOGAPAGE hat anlässlich des Tags des Deutschen Spargels am 5. Mai nachgefragt.
04.05.2023, 12:17 Uhr
Kurioser Feiertag
Kurioser Feiertag
Wissenswertes zum Tag der Brezel
Zwei Ärmchen, ein Knoten und ein Bauch – so ist die Brezel bei Jung und Alt bekannt. Am 26. April steht das Laugengebäck im Mittelpunkt. Denn dann ist Tag der Brezel. Aber wie ist dieses Gebäck überhaupt entstanden und welche kulinarischen Gerichte kann man aus dem Backwerk alles herstellen?
25.04.2023, 11:52 Uhr
Gewürz
Gewürz
Schabzigerklee als kulinarische Wunderpflanze
Wer schon einmal in Südtirol war, der kennt ihn – den Schabzigerklee: Dort werden Brotspezialitäten oftmals mit seinem würzigen Aroma verfeinert. Doch der Klee kann noch mehr.
19.04.2023, 12:58 Uhr
Alternativen
Alternativen
Geht Fisch auch vegan?
Krosser Backfisch oder Thunfischsalat – das ist nichts für Veganer? Falsch, denn mit den richtigen Zutaten lassen sich tolle Alternativen zaubern. Die schmecken nach Fisch, sind aber garantiert grätenlos.
14.03.2023, 14:18 Uhr
Ausgefallene Spezialität
Ausgefallene Spezialität
Krapfen-Kollision: deftig trifft süß
Im vergangenen Jahr verkaufte der Konditor Florian Perkmann zur Faschingszeit coronabedingt Krapfen mit Masken aus Marzipan. 2019 sorgte er mit dem Leberkas-Krapfen für Aufsehen. Doch seine neue Krapfen-Kreation hat es in sich.
10.02.2023, 11:11 Uhr
Produktneuheiten
Produktneuheiten
Salomon FoodWorld erweitert Burgersortiment
Burger, Burger, Burger – Salomon FoodWorld hat sein gemüse- und pflanzenbasiertes Burgerangebot in den vergangenen Jahren weiter ausgebaut. Drei Newcomer stellt das Unternehmen jetzt vor.
08.02.2023, 08:26 Uhr
Mehrwert für Lebensmittel
Mehrwert für Lebensmittel
Food-Upcycling: Kichererbsenwasser wird zur Ei-Alternative
Kichererbsen können in der vegetarischen und veganen Küche vielseitig eingesetzt werden. Das ist nichts Neues. Neu ist hingegen, dass Kichererbsenwasser derzeit zur Superzutat bei natürlichen Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis avanciert.
01.02.2023, 09:07 Uhr