Küchenhelden
Vor 100 Jahren erdachten Frank Epperson und Harry Burst in den USA die bahnbrechende Idee für ein Eis am Stiel und sicherten sich das Patent dafür. Aus der simplen Mischung aus süßem Sodapulver und Wasser wurde rasch ein weltweit beliebtes Produkt für alle Altersgruppen. Die Anfänge von Langnese gehen ebenfalls auf den Beginn des vergangenen Jahrhunderts zurück und prägen bis heute die Liebe der Deutschen zum Eis am Stiel.
11.08.2023, 10:14 Uhr
11.08.2023, 10:14 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
100 Jahre Eis am Stiel: Eine Genuss-Ikone feiert Geburtstag
Vor 100 Jahren erdachten Frank Epperson und Harry Burst in den USA die bahnbrechende Idee für ein Eis am Stiel und sicherten sich das Patent dafür. Aus der simplen Mischung aus süßem Sodapulver und Wasser wurde rasch ein weltweit beliebtes Produkt für alle Altersgruppen. Die Anfänge von Langnese gehen ebenfalls auf den Beginn des vergangenen Jahrhunderts zurück und prägen bis heute die Liebe der Deutschen zum Eis am Stiel.
11.08.2023, 10:14 Uhr
Schenkung
Schenkung
Zuwachs für das Deutsches Archiv der Kulinarik in Dresden
Das Deutsche Archiv der Kulinarik in Dresden hat eine großzügige Schenkung erhalten: eine umfangreiche Privatsammlung zur Kulturgeschichte der Konditorei des Conditorei-Museums Kitzingen (Bayern). Die Kollektion umfasst mehr als 1.400 Objekte.
08.08.2023, 10:48 Uhr
Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung
„Zu gut für die Tonne“ startet Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung
Am 29. September ist der International Day of Awareness of Food Loss and Waste der FAO. Diesen Tag nutzt die Initiative „Zu gut für die Tonne“, um mit einer bundesweiten Aktionswoche das Thema Lebensmittelverschwendung in den Fokus zu rücken.
07.08.2023, 10:21 Uhr
Lebensmittelrettung
Lebensmittelrettung
Essen aus der Telefonzelle – Foodsharing mal anders
Beim „Foodsharing“ werden noch genießbare Nahrungsmittel vor dem Mülleimer gerettet. In Coburg gibt es dafür eine ganz besondere Möglichkeit. Was hat eine alte Telefonzelle damit zu tun?
14.02.2023, 09:26 Uhr
Personalmangel
Personalmangel
Prominente Unterstützung am Hotdog-Stand
Wegen Personalmangels hatte die Inhaberin Jutta Morthorst ihren Hotdog-Stand in der Bolandsgasse in Münster schließen müssen. Doch ein prominenter Fan leistete in besonderer Weise Unterstützung.
16.06.2022, 11:02 Uhr
Best of Österreich 2.0
Best of Österreich 2.0
Benjamin Parth wird Gastkoch im Hangar-7
Der Tiroler Haubenkoch Benjamin Parth wird im April 2022 Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Unter dem Motto „Best of Österreich 2.0“ wird er gemeinsam mit zwei weiteren jungen österreichischen Spitzenköchen – Philip Rachinger und Max Natmessnig – ein spektakuläres Gourmetmenü kreieren.
18.03.2022, 09:27 Uhr
Guide Michelin 2022
Guide Michelin 2022
Jeunes Restaurateurs greifen nach den Sternen
Die Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs (JRE) konnten bei der Sterneverleihung des Guide Michelin am 9. März punkten: 52 Sterne gingen an JRE-Betriebe.
10.03.2022, 12:35 Uhr
Sterneküche
Sterneküche
Rundumpaket im Elsass
In Kayserberg im Elsass empfängt das Ehepaar Olivier und Patricia Nasti seine Gäste in dem 5-Sterne-Hotel Le Chambard und dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetem Gourmetrestaurant „La Table d’Olivier Nasti“.
07.03.2022, 13:11 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Deutscher Gewürzsommelier im Pariser Finale
Ende November 2021 trat Markus Kunz als einziger Deutscher beim „1 Jour- 1 Étoile“-Wettbewerb des französischen Branchenverbandes Comité Interprofessionnel de la Pintade in Paris an – und verblüffte die Jury mit exotischen Aromen.
10.01.2022, 09:09 Uhr
