Steffen Henssler eröffnet „schwarzes“ Szenerestaurant

Ein düster-luxuriöses Restaurant mit einem coolen Clubfeeling auf internationalem Niveau sollte es werden, das neue Restaurant „Henssler GO“, das von nun an in der Hansestadt die Gäste zu Sushi, Sashimi und japanischer Fusion-Küche einladen wird. Nach seinen Restaurants „Ono“, „Ahoi“, „Hensslers Küche“ und „Henssler & „Henssler“ ist der neue Gastrotreffpunkt in der Hamburger Rothenbaumchaussee bereits das fünfte Restaurant, das der bekannte TV-Koch nun sein Eigen nennen kann. Zu den kulinarischen Highlights sollen neben den altbewährten Henssler-Spezialitäten im Japan-Style auch ganz spezielle Champagner-Angebote und eine japanische Showküche mit offenem Grill gehören. Ebenfalls eine ungewöhnliche Besonderheit: Die Speisekarte präsentiert sich auf bedrucktem Zeitungspapier, wobei sie in den jeweiligen Speisekategorien durchwegs die fünf persönlichen Empfehlungen des Chefkochs auflistet – eine Anspielung auf den Namen von Hensslers neuem Szenerestaurant, da im Japanischen das Wort „Go“ nichts anderes als die Zahl Fünf bedeutet. Auch für Heimliebhaber ist Hensslers neuer Gourmettempel nicht uninteressant: Der integrierte Luxus-Lieferdienst bringt die japanische Fusion-Küche direkt zu den hungrigen Genießern bis nach Hause. 

„Im Vergleich zu den anderen Restaurants ist dies der coole Bruder“, soll Steffen Henssler bei der inoffiziellen Eröffnungsfeier zu seinem neuen Konzept verlauten haben lassen. Er selbst besuche mit seinen 46 Jahren keine Discotheken mehr und habe sich daher einen Ort wie diesen gewünscht, so der TV-Koch weiter. Steffen Henssler ist ein deutscher Koch, Buchautor und TV-Liebling und hatte seine Kochlehre im Sterne-Restaurant Andresens Gasthof in Bargum absolviert. Kurz darauf absolvierte er in der Sushi-Akademie Los Angeles als erster Deutscher den Abschluss als „Professional Sushi Chef“ mit Bestnote. Im Anschluss daran arbeitete Henssler in mehreren amerikanischen Restaurants, bevor er in Hamburg begann, seine eigenen Restaurantbetriebe zu eröffnen.

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