Panorama

Sechs Talente, eine hochkarätige Jury und nur wenige Minuten zum Anrichten: Am 16. November wird in der Motorworld München um einen begehrten Titel gekocht. Auch HOGAPAGE ist vor Ort. Das Veranstalterteam verrät vorab, welche Programmpunkte besondere Spannung versprechen.
12.11.2026, 08:29 Uhr

Branchentreff

Das erwartet die Besucher beim Finale von Koch des Jahres 2026

12.11.2026, 08:29 Uhr

Jobbörse

Küchentechnik und Digitalisierung

So soll Küchentechnik Teams entlasten

Vernetzte Geräte, automatische HACCP-Dokumentation und energieeffiziente Kälteanlagen sollen professionelle Küchen wirtschaftlicher machen. Auf der Internorga 2027 steht deshalb die Frage im Mittelpunkt, wo sich Investitionen in Technik für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung tatsächlich rechnen.

12.11.2026, 08:13 Uhr

Messe Salzburg

Alles für den Gast: KI trifft auf Kostendruck

Rund 37.000 Fachbesucher kamen zur „Alles für den Gast“ nach Salzburg. Im Mittelpunkt standen in diesem Jahr vor allem die Frage nach dem sinnvollen Einsatz von KI, wirtschaftliche Lösungen für den Betriebsalltag und die Zukunft der persönlichen Gastlichkeit.

11.11.2026, 09:35 Uhr

Im Interview

Champagner im Klimawandel: „Wir müssen 20 Jahre vorausdenken“

Die Weinlese beginnt immer früher, neue Rebsorten gewinnen an Bedeutung und Champagner wird zunehmend als Speisenbegleiter entdeckt. Önologin Joëlle Weiss von Champagne Jacquart erklärt, wie sich der Klimawandel auf die Herstellung auswirkt und welche Chancen sie für die Gastronomie sieht.

11.11.2026, 09:01 Uhr

Branchentreff

HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.

09.11.2026, 13:19 Uhr

Küchenparty in Hamburg

Spitzenköche machen die Hotelküche zur Bühne

Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.

09.11.2026, 09:57 Uhr

Live-Sport als Gästeerlebnis

Internationaler Spitzenfußball für die Hotelbar

Ob Geschäftsreisende, internationale Gäste oder Fußballfans: Große Live-Spiele schaffen einen attraktiven Anlass, den Abend in der Hotelbar zu verbringen. Mit Sky Business zeigst du internationalen Spitzenfußball und viele weitere Sporthighlights live und machst deine Bar zum Treffpunkt für gemeinsame Sportmomente.

09.11.2026, 06:00 Uhr

Krebserkrankung

Alfons Schuhbeck: Haftunterbrechung verlängert

Der an Krebs erkrankte Gastronom bleibt bis mindestens zum 5. Mai kommenden Jahres auf freiem Fuß. Ein Gutachter hält den 77-Jährigen weiterhin für nicht haftfähig.

06.11.2026, 09:10 Uhr

Personalentlastung

Internorga 2027 rückt Fachkräftemangel in den Fokus

Kochroboter, digitale Anwendungen und wirtschaftliche Betriebskonzepte sollen Gastronomen sowie Hoteliers entlasten. Die Hamburger Fachmesse widmet sich zur 100. Ausgabe knappen Teams und steigenden Kosten.

06.11.2026, 08:09 Uhr