Panorama

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.
09.11.2026, 13:19 Uhr

Branchentreff

HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.

09.11.2026, 13:19 Uhr

Jobbörse

Küchenparty in Hamburg

Spitzenköche machen die Hotelküche zur Bühne

Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.

09.11.2026, 09:57 Uhr

Live-Sport als Gästeerlebnis

Internationaler Spitzenfußball für die Hotelbar

Ob Geschäftsreisende, internationale Gäste oder Fußballfans: Große Live-Spiele schaffen einen attraktiven Anlass, den Abend in der Hotelbar zu verbringen. Mit Sky Business zeigst du internationalen Spitzenfußball und viele weitere Sporthighlights live und machst deine Bar zum Treffpunkt für gemeinsame Sportmomente.

09.11.2026, 06:00 Uhr

Krebserkrankung

Alfons Schuhbeck: Haftunterbrechung verlängert

Der an Krebs erkrankte Gastronom bleibt bis mindestens zum 5. Mai kommenden Jahres auf freiem Fuß. Ein Gutachter hält den 77-Jährigen weiterhin für nicht haftfähig.

06.11.2026, 09:10 Uhr

Personalentlastung

Internorga 2027 rückt Fachkräftemangel in den Fokus

Kochroboter, digitale Anwendungen und wirtschaftliche Betriebskonzepte sollen Gastronomen sowie Hoteliers entlasten. Die Hamburger Fachmesse widmet sich zur 100. Ausgabe knappen Teams und steigenden Kosten.

06.11.2026, 08:09 Uhr

Nachruf

Dehoga Bayern trauert um Hubert Aiwanger

Das Gastgewerbe verliert einen langjährigen politischen Ansprechpartner. Präsidentin Angela Inselkammer und Landesgeschäftsführer Dr. Thomas Geppert würdigen den Einsatz des verstorbenen Wirtschaftsministers für die Branche.

05.11.2026, 09:24 Uhr

Traditionsküche

Alexander Herrmann: Warum Rouladen seltener angeboten werden

Viel Handarbeit, begrenzte Zahlungsbereitschaft: Traditionelle Gerichte lassen sich in Gaststätten schwer kalkulieren. Der TV-Koch erläutert den Einfluss von Aufwand und Verkaufspreisen auf die Speisekarte.

04.11.2026, 12:33 Uhr

Energiekosten

Dynamischer Stromtarif für Hotels und Restaurants im Praxischeck

Schwankende Energiepreise versprechen Einsparungen, erschweren aber die Kostenplanung. Experte Michael Koudelka erklärt im exklusiven HOGAPAGE-Interview, welche Voraussetzungen Betriebe benötigen und wo finanzielle Risiken entstehen.

04.11.2026, 07:07 Uhr

Aktion

Handy weg im Restaurant: Pilotversuch auf Sardinien

15 Gaststätten wollen Familien beim Essen wieder miteinander ins Gespräch bringen. Spiele, Buntstifte und freiwillige Bildschirmpausen sollen dabei helfen. Die Initiative ist zunächst für einen Monat geplant.

03.11.2026, 10:11 Uhr