Nachrichten: Panorama

Auf der bevorstehenden INTERNORGA, Fachmesse für den Außer-Haus-Markt in Hamburg, erfahren Besucher, an welchen Trends im Bäcker- und Konditoren-Handwerk man aktuell nicht vorbeikommt.

Mit dieser Überraschung haben nur wenige gerechnet: Frank Marrenbach wird Geschäftsführender Gesellschafter der Althoff Hotels. Zuvor war er 20 Jahre lang als General Manager des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden tätig.

Der führende Fast Food-Riese bringt Raumdüfte mit den Aromen Zwiebel, Ketchup & Co. auf den Markt. Zusammen sollen die Kerzen original nach Hamburger Royal TS riechen.

In vielen Ländern wurde der Guide Michelin 2020 schon vorgestellt, Anfang März ist nun auch Deutschland an der Reihe. Vor allem eine große Frage steht dabei im Raum.

Um auf die weltweite Klimaschutz-Initiative Earth Hour aufmerksam zu machen, schaltet das Berliner Sternerestaurant für ein besonderes Dinner-Event den Strom ab.

In den Bereichen „Maschinen und Geräte“, „Gedeckter Tisch“ und „Projekt und Design“ hat der Fachhandel seine besten Lieferanten ausgezeichnet. Die Preisverleihung fand im Rahmen der INTERGASTRA 20200 statt.

Die IKA/Olympiade der Köche 2020 ist vorbei, ihr Nachhall noch immer groß. Auch die deutschen Teams haben erfolgreich abgeschnitten. Neben dem Medaillenregen prägten die IKA vor allem neue Food- und Küchen-Trends.

Der 23. Sterne-Cup der Köche präsentiert sich von 19. bis 20. April 2020 als sportlich-kulinarisches Wochenende, u.a. mit Johann Lafers Küchenparty als einem der Höhepunkte.