Panorama

Ein Hotel auf dem Land, wie das Neumühle Spa & Resort, trifft der Fachkräftemangel besonders hart – könnte man meinen. Doch für Geschäftsführer Christoph Hoenig ist die abgeschiedene Lage ein Grund mehr, HR-technisch erst richtig loszulegen. Wie er mit seiner Philosophie von Wertschätzung und Respekt besonders Quereinsteiger für den Beruf am Gast begeistert, erklärt er im Interview.
07.09.2022, 12:44 Uhr

Interview

„Persönlichkeit kommt vor Zeugnissen und Lebenslauf“

07.09.2022, 12:44 Uhr

Jobbörse

Innovationen

Preis der Deutschen Systemgastronomie: Nominierte für 2022

Schon in wenigen Tagen ist es wieder so weit: Der Preis der Deutschen Systemgastronomie 2022 wird vom Bundesverband der Systemgastronomie verliehen – traditionell beim Mittagsempfang des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) am Tag vor der Eröffnung des Münchner Oktoberfests.

06.09.2022, 12:49 Uhr

Wiesn-Inspiration

Eigeninitiative in der Krise aus Sicht eines Gastronomen

Gastronom und Wiesnwirt Michael Käfer gewährt Einblicke in Wünsche und Anregungen in Bezug auf sein bisheriges Leben, aber auch die Zukunft. Am 6. September 2022 erscheint seine Autobiographie „Der geliehene Freund: Mein Leben als Gastgeber“.

05.09.2022, 13:03 Uhr

Veranstaltung

Hotelcamp 2022 startet im Herbst

Vom 10. bis zum 12. November findet im Parkhotel Heilbronn das Hotelcamp statt. Die HSMA Deutschland und Realizing Progress organisieren das Event bereits zum vierzehnten Mal in Folge als kreative Innovationsplattform für die Hotellerie.

05.09.2022, 11:46 Uhr

Swiss Hospitality Collection

Neues Recruitment-Programm gegen den Fachkräftemangel

Die Swiss Hospitality Collection präsentierte am 25. August 2022 auf dem Swiss Innovation Day in Baden ihr neues Recruitment-Programm unter dem Motto „What’s your dream?“. Damit will sie jungen Talenten nicht nur eine Weltreise anbieten, sondern aufzeigen, dass die Hotellerie ein attraktiver Arbeitgeber ist.

02.09.2022, 10:03 Uhr

Kaiserschote Feinkost Catering

Event-Caterer serviert lokale Spezialitäten in der Motorworld Köln

Seit Oktober 2020 ist die Kaiserschote offizieller Catering-Partner für Meetings und Events in der Motorworld Köln | Rheinland auf dem historischen Flughafen Butzweilerhof. Bei der Verleihung des NRW-Staatspreises an Michael Schuhmacher nahm der Event-Caterer daher eine besondere Rolle ein.

02.09.2022, 09:11 Uhr

Live-Competition

Wer darf Deutschland beim Chef Balfegó vertreten?

Sechs Köche konnten sich für den nationalen Vorentscheid des spanischen Thunfisch-Wettbewerbs qualifizieren, der am 26. September 2022 in Achern stattfinden wird. Für die Kandidaten geht es dabei um die Chance, Deutschland im internationalen Finale von Chef Balfegó in Madrid vertreten zu dürfen.

01.09.2022, 14:08 Uhr

Oktoberfest

O’zapft is – und das ohne Corona-Hygienevorschriften

Am 17. September geht es auf der Münchner Theresienwiese wieder los. Nach zwei Jahren Corona-Zwangspause findet erstmals wieder das Oktoberfest statt. Obwohl die Pandemie noch immer nicht ganz überstanden ist: Spezielle Hygienemaßnahmen sind nicht vorgeschrieben.

01.09.2022, 11:02 Uhr

Hotel Bachmair Weissach

Tegernsee Phantastisch endlich geöffnet

Hotelier Korbinian Kohler hat seine Idee eines kreativen, dabei aber auf sein Resort und den Tegernsee zugeschnittenen Freizeitcenters über viele Jahre reifen lassen. Am 1. September 2022 eröffnet die touristische Erlebniswelt endlich ihre Pforten.

01.09.2022, 11:02 Uhr