Panorama

Fernsehkoch Tim Mälzer hatte sich zuletzt mit seinem Hamburger Restaurant „Bullerei“ wegen Corona in eine dreiwöchige Pause verabschiedet. Nun geht es wieder los. Mit Blick auf die Politik hat er einen Wunsch.
03.02.2022, 08:11 Uhr

Corona-Pandemie

„Man darf die Leute nicht alleine lassen“

03.02.2022, 08:11 Uhr

Jobbörse

Messe Stuttgart

Halbzeit bis zur IKA/Olympiade der Köche 2024

Heute in zwei Jahren startet in Stuttgart die 26. IKA/Olympiade der Köche. Dann lädt der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) wieder zum internationalen Kochevent der Extraklasse.

02.02.2022, 14:09 Uhr

Umfrage

„Gute und kluge Entscheidung“

Vor knapp zwei Wochen wurde es verkündet. Eine der größten Leitmessen des Außer-Haus-Marktes, die Internorga in Hamburg, wurde verschoben. Offizieller neuer Termin ist Ende April/Anfang Mai. Wir wollten von Branchenvertretern wissen: Wie stehen Sie zu der Verschiebung der Internorga?

02.02.2022, 09:35 Uhr

Trauer

Sodexo-Gründer Pierre Bellon gestorben

Sodexo gibt den Tod seines Gründers und emeritierten Vorsitzenden Pierre Bellon bekannt, der am 31. Januar 2022 im Alter von 92 Jahren in Paris verstorben ist.

01.02.2022, 15:45 Uhr

Webinar

1 x 1 für F&B Profis

Ob coole Bar, Sternerestaurant oder Szenehotel – als F&B; Manager sorgen Sie für das Wohl Ihrer Gäste. Ebenso sind Sie jedoch auch für das Personalmanagement, den Einkauf und damit einhergehende Budget-Kalkulationen zuständig.

31.01.2022, 10:45 Uhr

„Tisch für Drei“

Wolfgang Kubicki zu Gast im Chefs Culinar Podcast

In der neuesten Folge des Chefs Culinar Podcasts „Tisch für Drei“ ist Wolfgang Kubicki, Vize-Präsident des Deutschen Bundestags, zu Gast. Er spricht darüber, wie wichtig die Gastronomie für die Gesellschaft ist und vor welchen Herausforderungen die Branche steht.

31.01.2022, 08:31 Uhr

Jubiläum

Klüh-Inhaber feiert seinen 80. Geburtstag

Josef Klüh feiert heute, den 28. Januar, seinen 80. Geburtstag. Der Familienunternehmer hat aus kleinsten Anfängen eine Dienstleistungsgruppe aufgebaut, die heute in acht Ländern aktiv ist und mehr als 49.000 Menschen beschäftigt.

28.01.2022, 08:25 Uhr

Interview

„Burgerme-Partner brauchen Leidenschaft!“

Burgerme legte 2021 mit 50 neuen Standorten und einer Umsatzsteigerung von 64 Prozent ein rasantes Wachstum hin. Im Gespräch mit HOGAPAGE verraten die beiden Gründer des Burger- & Delivery-Unternehmens ihr Erfolgsgeheimnis.

27.01.2022, 10:38 Uhr

JRE-Guide 2022

„Neues Jahr, neue Genuss-Erlebnisse“

Die neue Ausgabe des Restaurant- und Hotelführers der Jeunes Restaurateurs (JRE) erscheint am 28 Januar. Auf 190 Seiten werden alle Mitglieder und Betriebe der JRE ausführlich vorgestellt.

27.01.2022, 10:00 Uhr