Panorama

17 Schiffe der MSC-Flotte wurden für höchste Standards der Lebensmittelsicherheit geprüft und zertifiziert. Dies verkündete das Unternehmen anlässlich des „World Food Safety Day 2021“ der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
07.06.2021, 09:51 Uhr

Lebensmittelsicherheit

MSC Cruises erhält Zertifizierung

07.06.2021, 09:51 Uhr

Jobbörse

Kommentar

Auf Messers Schneide

Ab heute ist der Katastrophenfall in Bayern aufgehoben. Die Corona-Maßnahmen werden erstmalig seit Oktober wieder erheblich gelockert. Auch die Innengastronomie darf wieder öffnen.

07.06.2021, 07:17 Uhr

UN World Oceans Day

Relais & Châteaux unterstützt Muschelzüchter

Anlässlich des „World Oceans Day“ der UN am 8. Juni rufen die Köche von Relais & Châteaux mit ihrer „Ode to Shellfish“-Kampagne die Öffentlichkeit dazu auf, Muscheln als wertvolle Eiweißlieferanten zu schätzen.

04.06.2021, 10:11 Uhr

Studie

Digitalisierung in der Hotellerie

Das Wissen über digitale Lösungen in der Hotellerie ist vorhanden, umgesetzt wurde davon bisher jedoch wenig. Vor allem die hohen Investitionskosten schrecken Hoteliers ab, wie eine Dauer-Studie von Betterspace zeigt.

04.06.2021, 06:47 Uhr

Trendbarometer

Urlaub in Deutschland hoch im Kurs

45 Prozent der Reisewilligen haben ihren Urlaub bereits gebucht. Dabei ist Deutschland auch unabhängig von der Pandemie ein beliebtes Reiseziel, wie eine aktuelle Forsa-Umfrage zeigt.

02.06.2021, 13:56 Uhr

degefest-TrendAnalyse „Restart 2021/22“

Tagungsstätten wollen zurück zu alten Idealen

Wie hat die Pandemie den Tagungsmarkt verändert? Das wollte der Fachverband degefest herausfinden und hat seine Mitglieder bezüglich digitaler Möglichkeiten und veränderten Gastronomie-Angeboten befragt.

02.06.2021, 13:37 Uhr

Kooperation

Gegen Plastikmüll im Meer

Coca-Cola wird erster globaler Partner für die Umsetzung des Flussprojektes von The Ocean Cleanup. Gemeinsames Ziel ist es, die Plastikverschmutzung in den Weltmeeren einzudämmen.

02.06.2021, 12:17 Uhr

Wettbewerb

Wettstreit der Jung-Köche

Walburga Neuwirth aus dem Schloss Fuschl, a Luxury Collection Resort & Spa, geht als stolze Gewinnerin des sechsten Koch-Azubi Contests der Selektion Deutscher Luxushotels hervor.

02.06.2021, 11:34 Uhr

Interview

In einer Woche von Null auf Hundert

Michaela Doll-Lämmer ist für die Hotels und das Camp Resort des Europa-Parks verantwortlich. Im Interview mit HOGAPAGE spricht sie über den Start des Modellprojekts und die Zeit der pandemiebedingten Schließung.

02.06.2021, 10:17 Uhr