Panorama
Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat dem Trauner Verlag für die beiden Fachbücher “Konditorei in Theorie und Praxis” und “Kochen im großen Stil” Medaillen verliehen.
20.10.2020, 11:07 Uhr
20.10.2020, 11:07 Uhr
Frankfurter Buchmesse
Trauner Verlag mit Medaillen ausgezeichnet
Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat dem Trauner Verlag für die beiden Fachbücher “Konditorei in Theorie und Praxis” und “Kochen im großen Stil” Medaillen verliehen.
20.10.2020, 11:07 Uhr
And the winner is …
And the winner is …
Jacob Schümperli ist Gastrostern 2020!
Zum ersten Mal in der Geschichte des Schweizer Gastrostern hat ein Restaurationsfachmann gewonnen. Die dazugehörende Trophäe wurde ihm im Rahmen der Nacht der Gastronomen überreicht.
20.10.2020, 07:58 Uhr
Corona-Maßnahmen
Corona-Maßnahmen
Berliner Weihnachtsmärkte sollen öffnen dürfen
Neue Hoffnung für die Standbetreiber der deutschen Hauptstadt: Die Berliner Wirtschaftsverwaltung hat ein Konzept für die Durchführung von Weihnachtsmärkten vorgelegt.
19.10.2020, 12:25 Uhr
Event-Reihe
Event-Reihe
„Le Petit Chef“ begeistert im Steigenberger Frankfurter Hof
Ab Mitte Oktober bis Ende des Jahres lädt das Fünf-Sterne-Haus zu einer besonderen Event-Reihe ein: 3D-Kino meets Kulinarik.
16.10.2020, 08:06 Uhr
Neues Format
Neues Format
BdS lädt zum digitalen Ausbildertreffen 2020
Der Bundesverband der Systemgastronomie verlegt seinen jährlichen Ausbildertreff corona-bedingt ins Netz. Dafür wurden ein Workshop und ein Webinar zu zwei relevanten Ausbildungsthemen organisiert.
16.10.2020, 07:24 Uhr
Corona-Maßnahmen
Corona-Maßnahmen
Betreiber sehen keine neuen Einschränkungen bei Messen
Der Ausstellungs- und Messe-Ausschuss der Deutschen Wirtschaft ist überzeugt, dass Messen von den aktuellen Corona-Beschlüssen unberührt bleiben. Zudem hätte es noch auf keiner Messe Beanstandungen gegeben.
16.10.2020, 07:17 Uhr
Lösungsansätze
Lösungsansätze
Ritter von Kempski Privathotels: Corona-Schnelltests für Events
Im Naturresort Schindelbruch werden seit Kurzem PoC-Antigen-Schnelltests für Veranstaltungsteilnehmer und Mitarbeiter angeboten. Events sollen dadurch noch sicherer werden.
16.10.2020, 06:12 Uhr
Gesellschaft & Gastronomie
Gesellschaft & Gastronomie
Professorin: „Kneipen sind wichtige Orte!“
Dass sich die Wissenschaft mitunter auch für die Gastronomie einsetzt, zeigt nun die Soziologin Talja Blokland: Ihr zufolge unterschätze die Politik den gesellschaftlichen Wert von Restaurants und Kneipen.
15.10.2020, 10:16 Uhr
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Niklas Schneider gewinnt Swiss Culinary Cup 2020
Der Sous-Chef von Ale Mordasini holt sich den Titel am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden vor Noah Bachofen und Ivan Capo.
15.10.2020, 09:32 Uhr
