Panorama

Tirols Parade-Hotel- und Gastronomiefachmesse hat sich in ihrer 33. Ausgabe als zentrale Investitions-, Informations- und Networkingplattform im Alpenraum bestätigt.
24.09.2019, 08:26 Uhr

FAFGA

Tourismus zeigte sich investitionsfreudig

Tirols Parade-Hotel- und Gastronomiefachmesse hat sich in ihrer 33. Ausgabe als zentrale Investitions-, Informations- und Networkingplattform im Alpenraum bestätigt.

24.09.2019, 08:26 Uhr

Jobbörse

Oktoberfest

Was die Wiesn-Wirte wirklich bieten

In sämtlichen Bierzelten auf dem Münchner Oktoberfest wird seit einigen Tagen wieder kräftig gefeiert, geflirtet und getrunken. Doch es gibt auch deutliche Unterschiede. Hier eine kleine Zeltkunde.

23.09.2019, 09:43 Uhr

Trauer um Hotelier-Gigant

Barron Hilton ist tot

Der Hotelier und Milliardär starb dieser Tage im Alter von 91 Jahren in Los Angeles. Nicht nur Enkelin Paris Hilton trauert.

23.09.2019, 07:10 Uhr

Personalien

VKD-Präsident legt Amt nieder

Der Präsident des Verbands der Köche Deutschlands, Andreas Becker ist am 19. September 2019 vorzeitig von seinem Amt zurückgetreten. Gründe und Details sind zur Stunde noch nicht bekannt.

20.09.2019, 07:48 Uhr

Hotellerie der Zukunft

HDV lädt zur Herbsttagung 2019

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland bereitet sich zum großes Branchentreffen vom 15. bis 17. November 2019 in Stuttgart vor. Diesmal geht es vor allem um die Rolle von Gastgebern und Digitalisierung in der Hotellerie.

19.09.2019, 07:41 Uhr

Wettbewerb

Finalisten für Systemgastronomie-Preis stehen fest

Der Deutsche Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) gibt die drei Nominierten des Systemgastronomie-Preises bekannt, in dem sich dieses Mal alles um das Thema Nachhaltigkeit in der Branche dreht.

17.09.2019, 07:47 Uhr

Auszeichnung

Hubert Wallner ist „Koch des Jahres“

Bereits zum 37. Mal hat Gault&Millau; in Österreich jüngst den „Koch das Jahres“ gekürt. Für das Jahr 2020 geht diese Auszeichnung an den Kärntner Hubert Wallner.

16.09.2019, 07:55 Uhr

Sterneköche

Tim Raue schließt Kultrestaurant

Der Spitzenkoch Tim Raue hat sich entschlossen, seinen Sylter Gourmettempel „Spices“ aufzugeben. Laut Angaben der zuständigen Hotelholding möchte der Küchenchef seinen Fokus stattdessen stärker auf die deutsche Hauptstadt richten.

11.09.2019, 09:28 Uhr

Wettbewerb

„Award der Gastfreundschaft“ kürt die besten Speisekarten

Ab 13. September sind alle Gastronomen dazu aufgerufen, ihre Speisekarten in einen Wettbewerb einzubringen. Diese werden unter anderem vom Dehoga und dem Institute of Culinary Arts bewertet werden.

11.09.2019, 08:38 Uhr