Panorama
Die deutschen Köche-Nationalmannschaften haben ihr erstes Training 2018 erfolgreich absolviert. In der Degustationsküche ihres neuen Platin-Sponsors Transgourmet in Riedstadt bei Frankfurt bereiteten sich die Teams auf den nächsten Wettbewerb sowie die Weltmeisterschaft vor.
24.01.2018, 07:30 Uhr
24.01.2018, 07:30 Uhr
Köche-Nationalteams
Deutsche Köche trainieren für WM
Die deutschen Köche-Nationalmannschaften haben ihr erstes Training 2018 erfolgreich absolviert. In der Degustationsküche ihres neuen Platin-Sponsors Transgourmet in Riedstadt bei Frankfurt bereiteten sich die Teams auf den nächsten Wettbewerb sowie die Weltmeisterschaft vor.
24.01.2018, 07:30 Uhr
Ein Experte erklärt
Ein Experte erklärt
Essenstrends auf Kreuzfahrtschiffen
Das Essen auf Kreuzfahrtschiffen wandelt sich. Was ist gerade angesagt? Welche Restaurant-Konzepte sind besonders beliebt? Und warum sollte man auch mal ein Porterhouse-Steak probieren? Ein Experte erklärt die Trends.
23.01.2018, 12:03 Uhr
Messe Internorga
Messe Internorga
Was wird Trend, was nicht
Auch in diesem Jahr erfahren Besucher der Internorga im „Pink Cube“ wieder alles Neue über internationale Trends und Treiber des Außer-Haus-Marktes. Food-Trendforscherin Karin Tischer referiert dazu in verschiedenen Fachvorträgen.
23.01.2018, 10:11 Uhr
Süßwarenbranche
Süßwarenbranche
Snacks und Candys weiterhin voll im Trend
In wenigen Tagen startet die weltgrößte Süßwarenmesse in Köln. Mehr als 1.600 Aussteller aus 60 Ländern zeigen sich aufgrund steigender Verkaufszahlen bereits im Vorfeld zuversichtlich.
23.01.2018, 08:47 Uhr
JRE-Chefs im Schnee
JRE-Chefs im Schnee
Obertauern als Treffpunkt europäischer Spitzenköche
Tolle Küche, großartige Weine, dazu Party und jede Menge Spaß: Über 60 JRE-Mitglieder verwandelten Obertauern drei Tage lang in Europas Genuss-Hotspot.
23.01.2018, 08:09 Uhr
Messe Intergastra
Messe Intergastra
Die Intergastra 2018 wird größer denn je
Was die Intergastra von anderen internationalen Fachmessen unterscheidet, ist die intelligente thematische Planung und Struktur: So ist zu jedem Themenschwerpunkt die ganze Bandbreite von Marktführern bis zu kleinen Nischenanbietern kompakt in einer Halle zu finden.
22.01.2018, 11:57 Uhr
Touristenbetrug in Venedig
Touristenbetrug in Venedig
Wucher-Wirt verlangt 1.100 € für vier Koteletts
Lokalinhaber stellt japanischen Studenten für ein einfaches Mittagessen 1.100 € in Rechnung. Die Japaner erstatten Anzeige, der Bürgermeister nennt geprellte Venedig-Touristen „Bettler“.
22.01.2018, 09:48 Uhr
Promi-Auflauf
Promi-Auflauf
Der Kitzhof lud zur Hummer-Party
Die Hummer-Party im Hotel Kitzhof gehört zu den Fixpunkten des Hahnenkamm-Wochenendes. Auch dieses Jahr versammelten sich Gourmets und Sportgrößen in der Kitz-Lounge, um sich die Delikatessen schmecken zu lassen.
22.01.2018, 08:37 Uhr
Trauer um Kochlegende
Trauer um Kochlegende
Paul Bocuse stirbt mit 91 Jahren
Paul Bocuse, der vielleicht weltweit berühmteste Koch aller Zeiten und einer der Begründer der „Nouvelle Cuisine“ ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Er galt als „Papst der französischen Küche“, „Gault&Millau;“ nannte ihn „Koch des Jahrhunderts“.
22.01.2018, 07:56 Uhr
