Panorama

Dirndl gehören zur Grundausstattung vieler traditioneller Gastro-Betriebe in Bayern. Auch das Hofbräuhaus Traunstein setzt bei seinen Kellnerinnen auf die schicken Trachtenkostüme. Ein Bierdeckel-Portrait des Betriebes sorgt jetzt für helle Aufregung.
11.05.2017, 11:36 Uhr

Zu freizügig?

Busen-Bierdeckel: Traunsteiner Brauerei in der Kritik

11.05.2017, 11:36 Uhr

Jobbörse

„SeeEssSpielen“

Genussfestival am Wörthersee hat gemundet

Mit den „SeeEssSpielen“ 2017 wurde die kulinarische Saison am Wörthersee stimmungsvoll eröffnet. Die 30 Kulinarikevents waren weitgehend ausverkauft und haben Gäste aus dem In- und Ausland von der hohen Qualität der Wörthersee-Kulinarik überzeugt.

11.05.2017, 08:14 Uhr

Gastro als Sport

Eischnee schlagen und dabei Laufen: Siebter Berliner Kellnerlauf

Gastronomen sind bekannt für ihre beeindruckenden Fähigkeiten im Multitasking. Schließlich geht es in der Küche sowie im Gästeraum nicht selten ziemlich hektisch zu. Warum sollte man daraus also nicht auch einen sportlichen Event machen?

08.05.2017, 07:33 Uhr

Hollywood-Star greift zu

Schauspieler Liam Neeson zum Gratis-Sandwich eingeladen

Im kanadischen New Westminster erlaubten sich die Imbissbesitzer des Ladens „Big Star Sandwiches“ einen Scherz: Auf eine Tafel vor ihrem Laden luden sie den Schauspieler Liam Neeson zum Gratis-Essen ein. Was dann passierte, konnten die beiden Inhaber kaum glauben.

08.05.2017, 07:00 Uhr

Interview

Paul Ivić über Nachhaltige vegetarische Gourmetküche

Das vegetarische Gourmetrestaurant Tian im Herzen von Wien ist mit einem Michelin-Stern und als einziges vegetarisches Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet. Chef de Cuisine Paul Ivić und sein Team kreieren mit ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Leidenschaft für längst vergessenes und ursprüngliches Gemüse außergewöhnliche vegetarische Kreationen auf höchstem Niveau, dabei ist der Chef selbst kein Vegetarier.

05.05.2017, 05:50 Uhr

Harte Arbeitsbedingungen

Gastro: „Drogen sind in unserer Branche normal“

Der Todesfall des Promikochs Paulie Giganti, der mit 36 Jahren an einer Überdosis gestorben ist, entfacht erneut Diskussionen um den Drogenkonsum in der Gastronomie. Leider sind illegale Rauschmittel in der Gastro keine Seltenheit.

04.05.2017, 13:13 Uhr

Promikoch empfiehlt

Starkoch Gordon Ramsay: Finger weg vom Flugzeugessen!

Das Essen im Flieger ist eklig: Der prominente britische Koch Gordon Ramsay hat selbst jahrelang für Airlines gearbeitet und nimmt in Sachen Bordmenüs kein Blatt vor den Mund. Seine Begründung liegt schwer im Magen.

04.05.2017, 07:39 Uhr

Laut Forschungsergebnissen

Darum sind Frauen die besseren Chefs

Emanzipation, flache Hierarchien, Vereinbarkeit von Beruf und Familie: die patriarchalisch-geprägte Arbeitswelt ist in vielen Branchen bereits Geschichte. Forscher behaupten nun sogar, dass Frauen das Zepter in der Hand besser halten als Männer.

03.05.2017, 07:57 Uhr

Faktencheck

Darf ich unter falschem Namen im Hotel einchecken?

Der Fall der jungen Mutter, die 2010 vier Nächte mit ihrer Affäre in einem Hotel in Halle verbrachte und nun Unterhalt für das neun Monate später geborene Kind verlangt, schlägt hohe Wellen. Noch immer ist unklar, wer der mutmaßliche Vater ist.

03.05.2017, 07:04 Uhr