Panorama

Was Deutschlands Regionen an Nahrungs- und Genussmitteln auf den Tisch zaubern, wird im Januar zehn Tage lang auf der Grünen Woche serviert.
14.11.2016, 12:19 Uhr

Präsentation

„Regionalität“ Top-Thema der Grünen Woche 2017

Was Deutschlands Regionen an Nahrungs- und Genussmitteln auf den Tisch zaubern, wird im Januar zehn Tage lang auf der Grünen Woche serviert.

14.11.2016, 12:19 Uhr

Jobbörse

Branchennews

Messe GastRo noch bis Mittwoch in Rostock

Die Fach- und Erlebnismesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering in Rostock läuft noch bis zum 16. November. Über 250 regionale und nationale Produzenten und Zulieferer stellen ihre Produkte vor.

14.11.2016, 10:55 Uhr

Gesellschaft

Wiener Ballsaison: Im Schnitt geben Besucher 270 Euro aus

Bälle gehören zu den gesellschaftlichen Highlights der Stadt – und sind auch ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Immerhin gibt jeder Ballgast im Schnitt 270 Euro aus, wie die Wiener Wirtschaftskammer in einer Pressekonferenz informierte.

13.11.2016, 11:31 Uhr

Unterhaltung

Video: Zum Glück sind Tiere in Restaurants verboten

Für Menschen gibt es in Restaurants bestimmte Benimmregeln. Bei tierischen Gästen würde das wohl anders aussehen.

13.11.2016, 08:57 Uhr

Wissen

Facts for FUN: Wie heißt das Ding?

„Leg doch mal das Ding weg!“ – „Welches Ding?“ – „Na, diesen Draht, der da oben auf der Champagnerflasche saß.“ Diese Unterhaltung ist zu kompliziert? Im Vorteil sind Gastronomen, die Fachbegriffe kennen. Aber wie heißt denn jetzt dieses Ding?

10.11.2016, 11:17 Uhr

Azubis

Interview mit Sandra Fischereder und Patrick Aichlseder

Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal, ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Die beiden Auszubildenden Sandra Fischereder und Patrick Aichlseder.

09.11.2016, 14:30 Uhr

Virus

Geflügelpest am Bodensee

Die Vogelgrippe ist zurück. In der Nähe von Konstanz wurden 30 tote Reiherenten gefunden. Auch in Österreich, im Bodenseekreis und in Schleswig Holstein greift der Erreger um sich, der vor allem für Geflügel ansteckend ist.

09.11.2016, 11:48 Uhr

Humor

Immer diese Lieferanten!

Wer kennt es nicht: Im Radio schon ab Mittag dieses „schönes Wochenend-Gesülze“ und dann kommt auch noch der Lieferant!

09.11.2016, 11:38 Uhr

Wettbewerb

Aramark – National Chef of the Year 2016 gekürt

Beim zweiten nationalen Chefs`Cup in Berlin am 3. November traten sechs Aramark-Köche gegen einander an. Mit seiner Handwerklichkeit und Kreativität konnte Stefan Schmitt die Jury um Drei-Sterne-Koch Harald-Wohlfahrt und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann überzeugen.

08.11.2016, 14:56 Uhr