Panorama
Erst als Sülze, dann als Soljanka, zuletzt als Salat – beim Gastronomen André Domke dreht sich alles um Fisch. Nun hat der Usedomer seinen vierten Weltrekord aufgestellt. Die Hauptzutat kommt natürlich wieder aus der Ostsee vor seiner Haustür.
30.10.2023, 10:27 Uhr
30.10.2023, 10:27 Uhr
Rekordbrötchen
Weltrekord: Usedomer kreiert längstes Fischbrötchen der Welt
Erst als Sülze, dann als Soljanka, zuletzt als Salat – beim Gastronomen André Domke dreht sich alles um Fisch. Nun hat der Usedomer seinen vierten Weltrekord aufgestellt. Die Hauptzutat kommt natürlich wieder aus der Ostsee vor seiner Haustür.
30.10.2023, 10:27 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
41.000 Besucher bei der Berlin Food Week 2023
Seit 2014 präsentieren sich Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt auf der Berlin Food Week. In diesem Jahr fand das wohl facettenreichste Food-Festival Deutschlands zwischen dem 9. und 15. Oktober statt. Die Veranstalter ziehen ein positives Fazit.
24.10.2023, 12:10 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
„The Vero Bartender Competition“ sucht die besten Mixologen des Alpen-Raums
„The Vero Bartender Competition“ bringt jedes Jahr die besten Bartender der Welt zusammen und sorgt für beeindruckende Ergebnisse, welche die Vielfalt von Amaro Montenegro unterstreichen. Für die vierte Auflage können sich kreative Bartender und Mixologen ab sofort bewerben.
24.10.2023, 11:25 Uhr
Aus dem Ausland
Aus dem Ausland
König Charles gegen Lebensmittelverschwendung
Im Vereinigten Königreich werden Schätzungen zufolge jedes Jahr rund zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. Laut der britischen Zeitung „Telegraph“ beteiligt sich jetzt daher sogar König Charles III. mit einer eigenen Initiative am Kampf gegen Lebensmittelverschwendung.
23.10.2023, 09:09 Uhr
Aufruf
Aufruf
Rettet die Vielfalt-Aktion im Hamburger Schanzenviertel
Die 7 muss bleiben-Initiative von Gastronom Kemal Üres geht in die Offensive. Am 26. Oktober startet eine Aktion der bundesweiten Kampagne für den Erhalt der 7-Prozent-Mehrwertsteuer in der Gastronomie im Hamburger Schanzenviertel an den Start.
20.10.2023, 11:13 Uhr
Nachwuchstreff
Nachwuchstreff
Voller Erfolg: Young Chefs Unplugged
Mehr als 300 Teilnehmende aus fünf Ländern: Young Chefs Unplugged versammelte vom 13. bis 15. Oktober 2023 wieder junge Köchinnen und Köche aus Deutschland, Österreich, Luxemburg, Südtirol und der Schweiz in der Event-Location „Firmament“ im österreichischen Rankweil. Die fünfte Edition war vollständig ausgebucht,
20.10.2023, 07:42 Uhr
Alles für den Gast 2023
Alles für den Gast 2023
Geballte Programmhighlights auf der Gastro Circle Bühne
Vom 11. bis 15. November lädt die „Alles für den Gast“ zum 53. Get-together der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelindustrie in Salzburg ein. Die brennendsten Themen der Branche: Zukunftsaussichten, Fachkräftemangel, Finanzierung, Nachhaltigkeit und Digitalisierung.
20.10.2023, 07:31 Uhr
TV-Tipp
TV-Tipp
Nelson Müller ist Gaststar in einer „SOKO Stuttgart“-Folge
Vom Sternerestaurant ins Polizeipräsidium: Nelson Müller wird Teil einer Folge der ZDF-Krimiserie „SOKO Stuttgart“. Dabei wird er unerwartet zum Schlüssel in einem kniffligen Fall.
13.10.2023, 10:29 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Das bietet die Food Week 2023
Die Berlin Food Week ist das facettenreichste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich hier Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken – aus Berlin, Deutschland und der Welt. Diese Woche bietet sie erneut ein aufregendes Programm voller kulinarischer Highlights.
09.10.2023, 10:14 Uhr
