Panorama
Vom 13. bis zum 16. Februar 2024 findet im Messezentrum Nürnberg die nächste Ausgabe der Biofach statt. Parallel dazu lädt auch der Biofach Kongress zum Diskutieren, Gestalten und Networken ein. Diesmal wird dabei die transformative und gestaltende Kraft von Frauen im Lebensmittelsektor und ihre Rolle für eine nachhaltigere Zukunft des Ernährungssystems in den Fokus gerückt.
08.08.2023, 13:26 Uhr
08.08.2023, 13:26 Uhr
Messe
Biofach Kongress 2024 stellt Frauen und die Zukunft der Ernährung in den Fokus
Vom 13. bis zum 16. Februar 2024 findet im Messezentrum Nürnberg die nächste Ausgabe der Biofach statt. Parallel dazu lädt auch der Biofach Kongress zum Diskutieren, Gestalten und Networken ein. Diesmal wird dabei die transformative und gestaltende Kraft von Frauen im Lebensmittelsektor und ihre Rolle für eine nachhaltigere Zukunft des Ernährungssystems in den Fokus gerückt.
08.08.2023, 13:26 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Genuss-Contest von Chefs Culinar sucht das beste Rindfleischrezept
Bereits zum siebten Mal veranstaltet Chefs Culinar den Genuss-Contest. Gesucht wird die kreativste Rezeptidee zum Thema „Beef-Showdown! Nimm die Herausforderung an! Bring dein bestes Beef auf den Teller!“. Wie das Motto bereits verrät, sollte das Rezept eine Liebeserklärung ans Rindfleisch sein.
07.08.2023, 13:28 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Schwingerkönig Joel Wicki eröffnet das Lozärner Oktoberfest
Große Ehre für das diesjährige Lozärner Oktoberfest: Schwingerkönig Wicki Joel eröffnet am 8. September mit dem ersten Stich das Oktoberfest im Eiszentrum Luzern. Das Fest findet vom 8. bis 30. September 2023 statt.
03.08.2023, 13:07 Uhr
Ernährungsumstellung
Ernährungsumstellung
Johann Lafer isst weniger Fleisch
Spitzenkoch Johann Lafer hat seine Ernährung umgestellt. Jetzt isst er kaum noch Fleisch. Die Veränderung ist ihm nach eigener Aussage schwergefallen. Trotzdem musste sie sein.
01.08.2023, 10:48 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
8. The Bartenders Society Competition: Hamburger überzeugt beim deutschen Finale
Mitte Juli 2023 wurde in der Stairs Bar Berlin das deutsche Finale der 8. The Bartenders Society Competition ausgetragen. Überzeugen konnte schließlich ein Hamburger mit einem ganz besonderen Cocktail.
31.07.2023, 13:06 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Leaders Club Award 2023: Die Nominierten stehen fest
Das Rennen um die Goldene Palme hat begonnen! Sechs Nominierte aus Berlin, Wien, Frankfurt am Main, Krefeld und München dürfen beim diesjährigen Deutschen Leaders Club Award wieder auf die begehrte Trophäe hoffen. Die teilnehmenden Konzepte könnten nicht unterschiedlicher sein.
31.07.2023, 12:44 Uhr
Wiesn 2023
Wiesn 2023
Das Oktoberfest wird digital: Gäste sollen die Wiesn bald virtuell besuchen können
Die Bierzelte stehen im Rohbau, das Bier ist gebraut und die Wiesntische sind schon gut gebucht: München rüstet sich fürs Oktoberfest. Bald sollen die Gäste aber auch virtuell über das Festgelände schlendern können.
31.07.2023, 09:23 Uhr
TV-Tipp
TV-Tipp
„À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen“: Das Erste zeigt eine Komödie über die Geschichte der Gastronomie
Am 31. Juli 2023 zeigt das Erste eine Komödie, die auch für Gastronomen spannend sein kann: Der Film „À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen“ zeigt zwei Errungenschaften aus dem 18. Jahrhundert, die das Selbstverständnis der Franzosen bis heute prägen. Es geht um die Revolution von 1789 und die Entstehung der Restaurantkultur.
28.07.2023, 10:45 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
„Patissier des Jahres“ 2023: Die sechs Finalisten stehen fest
Sechs Talente aus Deutschland und der Schweiz haben überzeugt! Sie setzten sich im schriftlichen Vorentscheid gegenüber 150 Mitbewerbern durch und stehen nun im Finale für den renommierten Wettbewerb „Patissier des Jahres“.
28.07.2023, 09:57 Uhr
