Die „schlimmste“ Zeit des Jahres
Was es bedeutet, an Weihnachten Gastronom zu sein
Stille Nacht, heilige Nacht – von wegen. Für alle, die in der Gastronomie arbeiten, gibt es wohl nur wenige Tage und Nächte im Jahr, die schlimmer, stressiger und arbeitsintensiver sind, als die Weihnachtsfeiertage.
Für all diejenigen, die sich an Heiligabend und den darauffolgenden Feiertagen gemütlich zurücklehnen, Sekt schlürfen und sich bekochen und bedienen lassen, sei hier einmal bildlich veranschaulicht, was es wirklich bedeutet Gastronom zu sein – in der „stillen“ Zeit des Jahres
Als Servicekraft arbeitet man gefühlt allein für alle
In der Küche könntest du ständig noch eine Hand mehr gebrauchen
Weihnachten heißt doppelte Arbeit in kürzerer Zeit
Nach der ersten 15-Stunden-Schicht beginnen die Aussetzer im Gehirn
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