Nachrichten: Gesellschaft

Zwei Jahre lang tüftelten Küchenchef Mauro Colagreco und sein Sous Chef Luca Mattioli daran, den Kunststoffverbrauch im 3-Sterne-Restaurant zu reduzieren – mit Erfolg.

Wie soll man sich ernähren, wenn im ganzen Land der Strom ausfällt? Um dies zu klären, ruft das Bundesamt für Bevölkerungsschutz alle Köche und Bürger dazu auf, Rezepte für ein „Notfallkochbuch“ einzureichen. 

Rund 3.600 Gäste drängten sich am Valentinstag in der ausverkauften Wiener Hofburg, um mit den Kaffeesiedern auf eine Institution und ein Stück Wiener Tradition anzustoßen.

Von Grünkohlwochen bis zum Grubendinner: Die Zahl der Restaurantbetriebe mit neuen Ideen und mehr Abwechslung wächst zunehmend weiter. Der Dehoga begrüßt diese Entwicklung als Ausdruck einer lebendigen Branche.

In Salzburg wollte ein Geschäftsführer der Bergbahnen die Verantwortung für die vielen Betrunkenen nicht mehr übernehmen, die am Abend auf Ski ins Tal fahren und die Arbeit der Pistengeräte stören.

Bereits 2019 wurde der Berliner Hauptsitz des Unternehmens klimaneutral. Nun gilt dies auch für alle Standorte in Europa. Es ist ein weiterer Schritt zu einem ehrgeizigen Ziel, das man 2021 erreichen will.

Eine aktuelle Umfrage von Bookatable beleuchtet, wie genervt die Gäste von Handys im Restaurant wirklich sind. Gut ein Viertel der Befragten befürworten sogar ein komplettes Smartphone-Verbot in Gastronomiebetrieben…

Das Ausmaß der Brandkatastrophe in Australien ist bereits verheerend, die Zahl der Opfer immens. Inzwischen unterstützen auch viele Hotelketten und regionale Reiseunterkünfte vor Ort Rettungskräfte, Hilfspersonal und Evakuierte.