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Der bekannte französische Starkoch Joël Robuchon ist im Alter von 73 Jahren in Genf gestorben, wie sein Pressebüro mitteilte. Robuchon war einer der Wegbereiter der „Nouvelle Cuisine“ und führte eine weltweite Gastronomiegruppe.
06.08.2018, 11:38 Uhr

Todesfall

Französischer Starkoch Joël Robuchon ist tot

06.08.2018, 11:38 Uhr

Jobbörse

Feinschmeckerküche

Vegetarische Haute Cuisine: Das TIAN München erfindet sich neu

Spitzenkoch Paul Ivić verleiht zusammen mit Christian Schagerl und Robert Stohs dem Restaurant am Viktualienmarkt eine ganz neue Note. Das Besondere: Das gastronomische Triumvirat setzt ganz auf die vegetarische Küche.

02.08.2018, 07:56 Uhr

Gault-Millau Haubenwanderung in Kitzbühel

Spitzenköche auf dem Gipfel

Wenn 170 Haubenköche aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz gemeinsam einen Berg besteigen, dann nennt man das wohl einen kulinarischen Gipfelsturm.

30.07.2018, 10:24 Uhr

Sterne-Gastronomie

Neue Führung für Eiffelturm-Restaurant

Das Restaurant „Jules Verne“ befindet sich an einem der spektakulärsten Plätze der Welt, auf der zweiten Ebene des Eiffelturms. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal bekommt nun eine neue Führung.

30.07.2018, 08:11 Uhr

Homsombat als Gast-Köchin

Asiatische Koch-Prominenz in Zürich

Neue Gäste anlocken und diese zu Stammkunden machen. Das ist so ziemlich das Ziel eines jeden Gastronomen. Dafür muss man sich jedoch schon etwas einfallen lassen. In Zürich setzen in diesem Sommer viele Wirte auf Gastköche aus Asien.

26.07.2018, 13:14 Uhr

Auszeichnung

Starkoch für gastronomische Aborigine-Projekte geehrt

Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018. Die Auszeichnung erhielt er aufgrund seiner Verbesserung der Gesellschaft durch Föderung der australischen Küchenkultur.

26.07.2018, 07:54 Uhr

Personalwechsel

Kloster Andechs bekommt neue Pächter

Die Wirtsleute Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser übernehmen vom nächsten Jahr an den Traditionsbetrieb am Heiligen Berg Bayerns.

19.07.2018, 09:24 Uhr

Treffen der Meisterköche

Papst-Koch eröffnet Gourmetfestival

Neben Marco Müller werden noch vier weitere Spitzenköche im Waldhaus Reinbeck an den Töpfen stehen, um den Auftakt des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kulinarisch mitzugestalten.

17.07.2018, 09:29 Uhr

Personalie

43 Jahre Maritim: Gerd Prochaska geht in Ruhestand

Gerd Prochaska zieht sich nach 13 Jahren als Maritim Geschäftsführer, fast dreißig Jahren Regionaldirektor und langjähriger Direktor der Maritim Hotels in Travemünde und Hamburg nun in den Ruhestand zurück.

09.07.2018, 12:07 Uhr