Messen & Events

Ein Restaurant, zwölf Themen, wechselnde Partner: Das Berliner Zwei-Sterne-Restaurant Tim Raue baut sein Eventgeschäft 2027 deutlich aus. Die neue Jahresreihe verbindet kulinarische Reisen, Kooperationen und besondere Menüformate – und macht aus einzelnen Veranstaltungen ein wiederkehrendes Gastroprodukt.
13.11.2026, 09:38 Uhr

Eventreihe 2027

Tim Raue macht zwölf Abende zum Erlebnis

13.11.2026, 09:38 Uhr

Jobbörse

Branchentreff

Das erwartet die Besucher beim Finale von Koch des Jahres 2026

Sechs Talente, eine hochkarätige Jury und nur wenige Minuten zum Anrichten: Am 16. November wird in der Motorworld München um einen begehrten Titel gekocht. Auch HOGAPAGE ist vor Ort. Das Veranstalterteam verrät vorab, welche Programmpunkte besondere Spannung versprechen.

12.11.2026, 08:29 Uhr

Küchentechnik und Digitalisierung

So soll Küchentechnik Teams entlasten

Vernetzte Geräte, automatische HACCP-Dokumentation und energieeffiziente Kälteanlagen sollen professionelle Küchen wirtschaftlicher machen. Auf der Internorga 2027 steht deshalb die Frage im Mittelpunkt, wo sich Investitionen in Technik für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung tatsächlich rechnen.

12.11.2026, 08:13 Uhr

Messe Salzburg

Alles für den Gast: KI trifft auf Kostendruck

Rund 37.000 Fachbesucher kamen zur „Alles für den Gast“ nach Salzburg. Im Mittelpunkt standen in diesem Jahr vor allem die Frage nach dem sinnvollen Einsatz von KI, wirtschaftliche Lösungen für den Betriebsalltag und die Zukunft der persönlichen Gastlichkeit.

11.11.2026, 09:35 Uhr

Branchentreff

HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.

09.11.2026, 13:19 Uhr

Küchenparty in Hamburg

Spitzenköche machen die Hotelküche zur Bühne

Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.

09.11.2026, 09:57 Uhr

Personalentlastung

Internorga 2027 rückt Fachkräftemangel in den Fokus

Kochroboter, digitale Anwendungen und wirtschaftliche Betriebskonzepte sollen Gastronomen sowie Hoteliers entlasten. Die Hamburger Fachmesse widmet sich zur 100. Ausgabe knappen Teams und steigenden Kosten.

06.11.2026, 08:09 Uhr

Wettbewerb der Spitzenköche

Louis Renier ist Weltmeister der Wildpastete

Der Souschef des Restaurants La Chèvre d’Or gewinnt die zweite „Weltmeisterschaft der Wildpastete – Le Meilleur Pithiviers“ im Elsass. Die Jury überzeugte er mit präziser Handwerkskunst, einem ausgewogenen Jus und einer modernen Interpretation des französischen Klassikers Pithiviers.

30.10.2026, 07:46 Uhr

Nachwuchswettbewerb

Junge Talente servieren Genuss mit Zukunft

Vegan, gluten- und laktosefrei: Sonja Suchomel und Amelie Weihrauch präsentieren bei einer Veranstaltung der Josef Laufer Stiftung im Rheingau ihre Ideen für eine zukunftsorientierte Gastronomie. Beide wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.

29.10.2026, 10:54 Uhr