Messen & Events

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.
09.11.2026, 13:19 Uhr

Branchentreff

HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus

Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.

09.11.2026, 13:19 Uhr

Jobbörse

Küchenparty in Hamburg

Spitzenköche machen die Hotelküche zur Bühne

Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.

09.11.2026, 09:57 Uhr

Personalentlastung

Internorga 2027 rückt Fachkräftemangel in den Fokus

Kochroboter, digitale Anwendungen und wirtschaftliche Betriebskonzepte sollen Gastronomen sowie Hoteliers entlasten. Die Hamburger Fachmesse widmet sich zur 100. Ausgabe knappen Teams und steigenden Kosten.

06.11.2026, 08:09 Uhr

Wettbewerb der Spitzenköche

Louis Renier ist Weltmeister der Wildpastete

Der Souschef des Restaurants La Chèvre d’Or gewinnt die zweite „Weltmeisterschaft der Wildpastete – Le Meilleur Pithiviers“ im Elsass. Die Jury überzeugte er mit präziser Handwerkskunst, einem ausgewogenen Jus und einer modernen Interpretation des französischen Klassikers Pithiviers.

30.10.2026, 07:46 Uhr

Nachwuchswettbewerb

Junge Talente servieren Genuss mit Zukunft

Vegan, gluten- und laktosefrei: Sonja Suchomel und Amelie Weihrauch präsentieren bei einer Veranstaltung der Josef Laufer Stiftung im Rheingau ihre Ideen für eine zukunftsorientierte Gastronomie. Beide wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.

29.10.2026, 10:54 Uhr

Ankündigung

GreenSign Future Lab 2026: Countdown zum Branchentreffen

Klimarisiken, Führung und neue Geschäftsmodelle: Am 24. und 25. November tauschen sich Hoteliers, Gastronomen und Tourismusexperten im Hotel Bristol Berlin aus. Auf drei Bühnen stehen praxisnahe Lösungen für den Betriebsalltag im Fokus.

29.10.2026, 07:14 Uhr

Nachwuchstalente

S.Pellegrino Young Chef Academy Competition – Mit Langustine nach Mailand

Nicolas Dekimpe aus dem Wiener Restaurant Herzig hat den Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition für Deutschland und Österreich gewonnen. Mit seinem Signature Dish überzeugte der 23-jährige Sous Chef die Jury und qualifizierte sich für das Weltfinale 2027 in Mailand.

28.10.2026, 12:33 Uhr

Branchentreff

370Grad Roadshow legt in München deutlich zu

Mehr Aussteller, mehr Besucher und intensive Gespräche: Die zweite 370Grad Roadshow in München ist gewachsen. 40 Unternehmen präsentierten Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering. Besonders das persönliche Networking und der neue Veranstaltungsort kamen gut an.

28.10.2026, 10:01 Uhr

Messe Salzburg

KI, alkoholfreie Drinks und Patisserie auf der Alles für den Gast

Vom 7. bis 10. November 2026 bringt die Fachmesse „Alles für den Gast“ rund 730 Aussteller ins Messezentrum Salzburg. Neben neuen Produkten stehen Künstliche Intelligenz, innovative Gastronomiekonzepte, Barkultur und handwerkliche Spitzenleistungen auf dem Programm.

27.10.2026, 12:08 Uhr