Bei welchen Spitzenköchen bald die Lichter ausgehen
Was im Jahr 2007 in Sydney in ein paar australischen Haushalten startete, ist heute zu einem etablierten Ereignis weltweit geworden, an welchem rund 7.000 Städte aus 181 Ländern teilnehmen: Am 30. März findet zwischen 20:30 und 21:30 Uhr die „Earth Hour“ statt und am 22. April der „Earth Day“, dessen Ursprünge sogar bis ins Jahr 1970 zurückreichen. Im Namen dieser beiden Aktionstage gehen am 27. März unter anderem im Berliner Schlackekeller die Lichter aus, denn mehrere Spitzenköche der Hauptstadt kochen an diesem Abend völlig ohne Elektrizität. Die Speisen werden mit Grill und Feuer zubereitet und auch auf künstliches Licht, Kameras, Handys und die Spotify-Playlist wird komplett verzichtet. Kerzen, Livemusik und ein Family-Style-Dinner aus unterschiedlichsten Kreationen erwarten die Gäste. Da nicht fotografiert werden darf, wird ein Künstler die Gäste den ganzen Abend über zeichnen, um eine bleibende Erinnerung zu hinterlassen.
„Ohne Elektrizität zu kochen, bietet eine große Herausforderung…“
Mit dabei sind neben dem Berliner Spitzenkoch Sebastian Frank die Restaurants Herz & Niere, Lode & Stjin, Nobelhart & Schmutzig sowie Ms. Robinson, wobei Frank dieses ungewöhnliche Event als Chance betrachtet, den Gästen etwas Einzigartiges zu bieten: „Wenn die Lichter ausgehen und die Handys ausgeschaltet werden, können sich unsere Gäste dem Wesentlichen widmen: und zwar dem Essen. Ohne jegliche Elektrizität zu kochen, bietet natürlich eine große Herausforderung, somit bin ich glücklich mit so vielen talentierten Gastronomen zusammenarbeiten zu dürfen.“ Der Abend wird musikalisch durch Musik von Frank Wiedemann (ÂME) begleitet. Darüber hinaus erwartet die Gäste kein klassisches Gang-Menü und auch kein Fine Dining, sondern ein Family-Style-Dinner im Kerzenlicht, bestehend aus verschiedensten Kochstilen und Richtungen. Darüber hinaus weisen die Veranstalter darauf hin: Es darf geraucht werden.
Das Black Out Dinner kostet pro Person 305,00 Euro und findet am 27. März 2019 um 19 Uhr im Schlackekeller in der Rüdersdorfer Str. 70, 10243 Berlin statt. Onlinereservierungen werden hier entgegengenommen.
