Berlin Food Week geht in die elfte Runde
Vom 6. bis zum 12. Oktober 2025 findet die Berlin Food Week zum elften Mal statt – mit einem Programm, das Geschmack, Haltung und neue Perspektiven auf den Teller bringen soll. Länderpartner ist in diesem Jahr Österreich. 
Neu sind in diesem Jahr die Visuals. „Unter dem Motto ‚Rethink your dish‘ fordern wir spielerisch dazu auf, Essen neu zu denken – visuell, inhaltlich und gesellschaftlich“, erklärt Alexandra Laubrinus, Kuratorin und Co-Geschäftsführerin der Berlin Food Week. „Unsere Motive zeigen auf den ersten Blick Humor, auf den zweiten Haltung. Denn genau das ist die Berlin Food Week: ein Festival, das Genuss mit Verantwortung verbindet. Wir wollen mit kreativen Bildern und starken Geschichten Lust auf Veränderung machen – und zeigen, wie viel Freude nachhaltige Ernährung machen kann.“
Servus Austria – 9 Originale zu Gast
Mit dem neuen, für den Länderpartner entwickelten Format Servus Austria feiert das Nachbarland Österreich seine Genusskultur jenseits von Klischees. Unter dem Motto „Originale erleben“ wollen alle neun Bundesländer ihre Küchenklassiker neu interpretiert nach Berlin bringen – dezentral präsentiert in der ganzen Stadt.
Alexandra Laubrinus zur Kooperation: „Mit Servus Austria holen wir kulinarische Originale nach Berlin – und zeigen, wie traditionsreiche Küche modern interpretiert werden kann. Österreich bringt eine Haltung mit, die Genuss, Handwerk und Nachhaltigkeit verbindet. Wir freuen uns sehr, dieses Nachbarland als Länderpartner zu haben – es passt perfekt zu unserem Anspruch, Foodkultur neu zu denken und erlebbar zu machen.“
Gönn dir Gastro
Die Nachwuchskampagne geht 2025 auf der Berlin Food Week in die vierte Runde: Rund 35 Workshops sollen Türen in die Gastronomie öffnen und Jugendlichen und Quereinsteigern zeigen, wie vielfältig Berufe in der Food-Welt wirklich sind. Das Prinzip: Reinschnuppern statt Raten, Ausprobieren statt Googeln. Finanziert wird das Format von der Berliner Senatsverwaltung für Wirtschaft, Energie und Betriebe.
Berlin Food Night im AchtBerlin
Innovative Produkte, überraschende Kombinationen und eine ordentliche Portion Vision: Die Berlin Food Night 2025 will 100 geladene Gäste im AchtBerlin zusammenbringen. In Zusammenarbeit mit dem Food Service Innovation Lab by Dussmann soll ein mehrgängiges Dinner entstehen, bei dem Nachhaltigkeit auf Hospitality-Konzepte und Esskultur trifft. Kooperationen zwischen Start-ups, Gastronomie und Industrie schlagen eine Brücke zwischen der technologieorientierten und der kulinarischen Welt.
Über die Berlin Food Week
Die Berlin Food Week ist als Food-Festival in Deutschland eine Plattform für Menschen, die an der Ernährungswende mitwirken möchten. Das Festival soll als „kulinarisches Labor“ dienen, das Ernährungstrends und nachhaltiges Essen kommuniziert, Hürden abbaut und die Geschichten hinter den Produkten erzählt. Es will Bewusstsein und Wertschätzung für gutes und ressourcenschonendes Essen schaffen, indem Ursprung, Qualität und Zubereitung der Produkte in den Mittelpunkt gestellt werden.
Die Plattform versteht sich als Netzwerk und Community für diejenigen, die neue Entwicklungen in den Mainstream bringen wollen. Sie will relevante Player vernetzen, aufklären, den Kontakt zu Industrie und Politik unterstützen und für große Sichtbarkeit in den Medien sorgen.
(Berliner Foodweek/SAHO)
