Internorga Zukunftspreis 2025: Das sind die Finalisten

Innovationskraft, nachhaltige Entwicklungen und beeindruckender Mut – das eint die Unternehmen, die seit 2011 mit dem Internorga Zukunftspreis ausgezeichnet werden. Die Gewinner setzen neue Standards in der Branche, überzeugen mit hoher Effizienz sowie verantwortungsvollem Unternehmertum. 

Auch in diesem Jahr wird der Internorga Zukunftspreis wieder vergeben. Wer diesmal im Finale steht, darüber hat nun eine Jury , bestehend aus der Trendforscherin Hanni Rützler, dem Wissenschaftler Dr. J. Daniel Dahm, dem Diplom-Ingenieur Carl-Otto Gensch und dem Ernährungswissenschaftler Rainer Roehl, entschieden. 

Das sind die Nominierten 2025

Auch in diesem Jahr war die Auswahl aufgrund der Vielzahl herausragender Bewerbungen eine Herausforderung. „Die hohe Qualität und der kreative Erfindergeist der nominierten Konzepte zeigt das enorme Potenzial für nachhaltige Entwicklungen im aktuellen Wandel der Esskultur“, sagt Hanni Rützler.

Dennoch haben es jeweils drei Unternehmen in drei Kategorien ins Finale geschafft. Zu den Nominierten gehören:

Kategorie „Gastronomie & Hotellerie“

• Gusto Gourmet GmbH - Betriebsgastronomie der Carl Zeiss AG: Ressourcenbewusstes „Nose-to-Tail“-Konzept und Förderung nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung
• Jutar GmbH - Bonvivant Cocktail Bistro: Vegetarisches Fine Dining mit hohem ökologischem Level und grünem Michelin-Stern
• Scandic Hotels Deutschland GmbH: Nachhaltige Systemhotellerie mit konsequenter, langjähriger Umsetzung von Umweltprinzipien entlang der gesamten Lieferkette

Kategorie „Technik & Ausstattung“

• Brita SE – Brita Proguard Gastronomy: Nachhaltiges Filtersystem für optimierte Wasserqualität und Geräteschutz
• Ecolab Deutschland GmbH – Maxx Synbiotic: Biologisch abbaubares Reinigungssystem mit Mikroorganismen als umweltfreundliche Alternative zu Chemikalien
• Hobart GmbH – Smart Vision Control: KI-gestützte Spültechnologie, die den Spülprozess automatisiert, Personaleinsatz reduziert und Ressourcen einspart

Kategorie „Nahrungsmittel & Getränke“

• Four Taste – Tempeh: Regionale Lupinen- und Erbsen-Tempeh als nachhaltige Eiweißquelle
• Global Village Fruit Inc. – Jackfruit Pulled Pork-Style: Pflanzliche Fleischalternative mit ressourcenschonender Anbaumethode
• Verrano GmbH – Aufschnitt aus Wurzelgemüse: Fermentierte pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Aufschnitt

Die Preisverleihung findet am 14. März um 12:00 Uhr im Rahmen der Internorga auf der Open Stage in Halle A3 statt. Durch die Verleihung führt TV-Moderator Patrice Bouédibéla. Zudem gibt es einen Livestream.