„Spain Fusion“ bringt spanische Kulinarik in die Allianz Arena
Vocento Gastronomia, die Macher hinter dem Gastronomiesymposium „Madrid Fusion“, bringt das Format „Spain Fusion“ nun zum zweiten Mal nach Deutschland. Nach einem erfolgreichen Auftakt im November 2023 in Bonn kommt das Format nun auch nach München.
Im Rahmen des Gastronomie-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ erwartet das Fachpublikum hier eine praxisorientierte Schulungs- und Ausstellungsplattform mit exklusiven spanischen Produkten, spannenden Seminaren und Masterclasses.
Die Spain Fusion richtet sich dabei an Importeure, Distributoren, Feinkosthändler, Köche, lokale Gastronomie-Unternehmer und andere Branchenprofis. Mit dabei sind Größen der deutschen und spanischen Gastronomie, wie Spitzenkoch René Frank (Coda Dessert Dining, Berlin), Fran Martínez (Rest. Maralaba, Albacete, España), Iván Cerdeño (Rest. Iván Cerdeño, Toledo, España) und viele weitere.
Spanien erleben und spanische Gastronomie fördern
Bei dem Veranstaltungsformat Spain Fusion liegt der Fokus neben der Produktpräsentation vor allem auf der Interaktion und dem Erleben der spanischen Produkte durch Demonstrationen und Masterclasses. Ziel ist es, das hervorragende Image der spanischen Lebensmittelprodukte und der spanischen Gastronomie in Deutschland zu fördern, ihre Präsenz zu stärken und sich als wichtiger Bestandteil der regionalen spanischen Gastronomie zu etablieren.
Die Veranstaltung wird in Deutschland von der Foods Wines from Spain / ICEX Spanien Export und Investitionen gefördert. „Unser Ziel ist es, den spanischen Produkten eine Bühne zu bieten und die bilateralen Handelsbeziehungen zu stärken. Dazu laden wir alle wichtigen Akteure ein, diese Plattform zu nutzen und sich auszutauschen!“, sagt Manuel Ledesma, Leiter des Wirtschafts- und Handelsbüros Spaniens in Düsseldorf.
Spannendes Programm mit internationalen Spitzenköchen und Experten
Auf das Fachpublikum wartet am 5. Mai im VIP-Bereich der Allianz Arena die Möglichkeit, regionale Schätze zu entdecken und von den Größen der spanischen Kulinarik zu lernen.
„Im Rahmen der Veranstaltung ‚Koch des Jahres‘ entwickeln wir in einem einzigartigen Ambiente einen Tag ganz im Zeichen spannender Verkostungen und Seminare mit Masterclasses zu verschiedenen spanischen gastronomischen Produkten und ihren Zubereitungstechniken. Es ist eine einmalige Gelegenheit, in die Welt der spanischen Gourmetprodukte und Weine einzutauchen“, betont Benjamin Lana, Geschäftsführer von Vocento Gastronomia.
Programmhighlights und Aussteller
Mit dabei sind unter anderem die Masters of Wine Almudena Alberca & Fernando Mora, die Käsespezialistin Vanessa Cruz, die Extra-Vergine-Olivenölspezialistin Kerstin Barduhn sowie weitere deutsche und spanische Experten für spanische gastronomische Produkte.
Außerdem zeigen Meisterköche wie Fran Martínez (Rest. Maralba, Albacete, Spanien), Lucía Freitas (Rest. ATafona. Santiago de Compostela, Spanien), René Frank (Rest. Coda Dessert Dining, Berlin, Deutschland), Javier Abascal (Rest. La Lola. Sevilla, Spanien), Lluis Valls (Rest. El Poblet, Valencia, Spanien) und Iván Cerdeño (Rest. Iván Cerdeño, Toledo, Spanien) die Zubereitungen spanischer Produkte.
Auf der Ausstellerfläche sollen mehr als 70 spanische Produkte präsentiert werden.
(Roika Solutions/SAKL)
