7-%-Mehrwertsteuer für die Gastronomie beschlossen!
Die Gastronomie kann aufatmen. Der Bundesrat hat die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie beschlossen! In ihrer 1060. Sitzung unter Tagesordnungspunkt stimmten die Bundesratsmitglieder am 19. Dezember 2025 mehrheitlich für das sogenannte Steueränderungsgesetz.
Damit sinkt der Umsatzsteuersatz für die Gastronomie, mit Ausnahme des Getränkeausschanks, ab dem 1. Januar 2026 von derzeit 19 Prozent auf sieben Prozent. Die Bundesregierung will damit die Branche stärken und zur Stabilisierung der Preise beitragen.
Von dem reduzierten Steuersatz sollen nicht nur klassische Restaurants und Hotels profitieren, sondern auch Bäckereien, Metzgereien, Catering-Unternehmen sowie Anbieter im Bereich Kita-, Schul- und Krankenhausverpflegung. Insgesamt erwartet die Bundesregierung eine jährliche Entlastung von rund 3,6 Milliarden Euro für Gastronomiebetriebe sowie Verbraucher.
Entlastung für die Gastronomie
Die Abstimmung für das Steueränderungsgesetz folgte nach einer Debatte mit Reden mehrerer Ministerpräsidenten. Söder rechtfertigte die Steuersenkung beispielsweise mit deutlich gestiegenen Kosten für die Gastronomie. Essen im Restaurant sei auch wichtig für den Zusammenhalt im Land, betonte er.
Das Gesetzespaket umfasst zahlreiche Einzelmaßnahmen, mit denen die Bundesregierung Bürger steuerlich entlasten möchte. Mit dem Beschluss des Pakets kommen somit nun auch Steuererleichterungen für Pendler und Ehrenamtler.
Ob es nun auch zu Preissenkungen in Restaurants kommen wird, ist offen. Branchenverbände hatten bereits angekündigt, dass die Entlastung vor allem zum Ausgleich der stark gestiegene Kosten für Lebensmittel, Energie und Personal notwendig ist. Die reduzierte Mehrwertsteuer sorgt damit für Planungssicherheit und mehr Stabilität in der Gastronomie.
(Bundesrat/dpa/SAKL)
