Verbände

Pulker will die Position der Gastronomie Österreichs stärken und Österreich als Kulinarik-Destination etablieren. Regionalität und Tradition sollen als Basis für moderne Kulinarik dienen.
20.12.2019, 08:10 Uhr

Führungswechsel

Mario Pulker neuer Kulinarisches Erbe Österreich-Präsident

Pulker will die Position der Gastronomie Österreichs stärken und Österreich als Kulinarik-Destination etablieren. Regionalität und Tradition sollen als Basis für moderne Kulinarik dienen.

20.12.2019, 08:10 Uhr

Jobbörse

Gute Aussichten

Bundesrat lobt Schweizer Hotellerie

Anlässlich der Delegiertenversammlung von HotellerieSuisse betonte Bundesrat und Tourismusminister Guy Parmelin die Wichtigkeit der Branche für Image und Wirtschaft des Landes.

29.11.2019, 09:26 Uhr

Reaktion auf BGH-Urteil

Bäcker wollen sonntags länger arbeiten dürfen

Seit Kurzem dürfen Bäckereicafés sonntags den ganzen Tag Brot, Brezen und Co. verkaufen. Der Bäckerinnungsverband Hessen plädiert nun auch für ein entsprechend modernisiertes Arbeitszeitgesetz.

21.10.2019, 08:29 Uhr

Gesunde Ernährung

Nach dem Nutri-Score die Zuckersteuer?

Der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte begrüßt die politische Entscheidung zur neuen Lebensmittelkennzeichnung – erklärte aber auch, dass das allein als Präventionsmaßnahme gegen Fettleibigkeit nicht ausreiche.

07.10.2019, 08:54 Uhr

Lobby für Gastronomie

„Wir als Gastronomen haben die Schnauze voll“

Die Vereinigung Jeunes Restaurateurs haben mit der „Chefsinitiative für die Zukunft der Gastronomie“ ein Bündnis ins Leben gerufen, das sich für bessere Branchenbedingungen stark macht.

30.09.2019, 12:17 Uhr

Zauberlehrlinge

Auszeichnung für die besten Nachwuchskräfte

Bereits zum 11. Mal fand dieser Tage die Wahl zum „Zauberlehrling“ statt. 19 Lehrlinge der NÖ Wirtshauskultur stellten dabei ihr Können in den Bereichen „Küche“ und „Service“ unter Beweis.

26.09.2019, 08:00 Uhr

Kommentar

Würden Sie gerne mehr arbeiten?

In Wien flammt die Diskussion um die Sonntagsöffnung der Geschäfte neu auf. Die ÖHV argumentiert gleichermaßen mit dem Wunsch von Touristen wie von Einheimischen.

06.09.2019, 10:09 Uhr

ÖHV-Kongress 2020

Das Hotel als Bühne – die Kunst der Inszenierung

Der ÖHV-Kongress 2020 geht von 12. – 14. Jänner in Bregenz über die Bühne. Geboten werden internationale Speaker, ein bühnenreifes Rahmenprogramm sowie viel Gelegenheit zum Networking.

05.09.2019, 12:30 Uhr

Studie

Einweg-Getränkekartons so umweltfreundlich wie Glas-Mehrweg

Eine jetzt veröffentlichte Ökobilanzstudie vom Institut für Energie- und Umweltforschung bestätigt die Nachhaltigkeit von Getränkekartons. Sie sind sogar ökologisch vorteilhafter als PET-Einwegflaschen.

07.08.2019, 07:21 Uhr