Drei Hotels erneut für exzellente Ausbildung ausgezeichnet
Die Förderung des Branchennachwuchses gehört zu den wichtigsten Zukunftsaufgaben der Hotellerie. Dass sich eine konsequente Ausbildungsstrategie auszahlt, zeigen drei Hotels, die in diesem Jahr erneut mit dem Qualitätssiegel „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet wurden.
Im Rahmen der Herbsttagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) in Bonn durften sich das Le Méridien München, das Hotel Anne-Sophie in Künzelsau und das Frankfurt Marriott Hotel über die Ehrung freuen.
Die Preisverleihung fand am Samstagabend im Rahmen der Netzwerkveranstaltung statt. Moderiert wurde der Abend erneut von Angelika Heyer. Auch Andreas Neininger, 1. Vorsitzender der HDV, richtete einige Worte an die Gäste und würdigte die Leistungen der ausgezeichneten Ausbildungsbetriebe.
„Ihr habt unglaubliches geleistet und das zum wiederholten Male – ihr habt den Preis alle mehr als verdient", der 1. Vorstandsvorsitzende.
Ausbildung mit Herzblut
Dass alle drei Hotels bereits 2024 ausgezeichnet wurden, macht die diesjährige Ehrung besonders bemerkenswert. Sie zeigt, dass die Häuser ihr Engagement für den Branchennachwuchs kontinuierlich weiterentwickeln.
Für das Hotel Anne-Sophie in Künzelsau nahm General Manager Christian Helferich die Auszeichnung entgegen. Das Haus, das für sein besonderes inklusives Konzept bekannt ist, setzt auch in der Ausbildung auf ein Miteinander, bei dem individuelle Förderung und Teamgeist eine wichtige Rolle spielen.
„Einen Preis zu gewinnen, ist das Eine. Die Auszeichnung ‚Exzellente Ausbildung‘ muss man sich hart erarbeiten – über Monate und Jahre. Und das geht ausschließlich in Teamarbeit und ist mit viel Herzblut verbunden“, betont Helferich. Umso größer sei die Freude darüber, dass das Hotel erneut mit 100 Prozent abgeschlossen habe.
Damit die Ausbildungsqualität dauerhaft hoch bleibt, dürfe man allerdings nicht nachlassen. „Es bedarf der ständigen Nachjustierung mit Gesprächen, Begleitung, Vertrauen und einigen Kontrollen“, erklärt der General Manager. Der Aufwand lohne sich: Er stärke nicht nur die Ausbildungsqualität, sondern schweiße auch die Teams noch enger zusammen.
Nachwuchs individuell fördern
Auch das Le Méridien München wurde erneut ausgezeichnet. General Manager Michael Heinzmann kam dafür mitt HR & Training Executive Kristina Irl und der Auszubildenden Tamina Fasel aus dem dritten Ausbildungsjahr zur Preisverleihung ins Dorint Hotel Bonn.
Für Kristina Irl ist die Auszeichnung eine besondere Bestätigung der täglichen Arbeit: „Besonders stolz sind wir auf die enge Zusammenarbeit unserer Abteilungen, das Engagement unserer Ausbilder und die individuelle Förderung unserer Nachwuchstalente.“
Seit der letzten Auszeichnung 2024 habe das Hotel insbesondere den Austausch unter den Auszubildenden intensiviert, gemeinsame Projekte gefördert und die persönliche Betreuung weiter in den Fokus gerückt.
Dabei gehe es nicht allein um die Vermittlung von Fachwissen. „Wir möchten unseren Auszubildenden nicht nur fundiertes Fachwissen vermitteln, sondern sie langfristig für die Hotellerie begeistern“, sagt Irl.
Ausbildung weiterentwickeln
Das Frankfurt Marriott Hotel gehört ebenfalls erneut zu den Preisträgern. Vertreten wurde das Haus durch Silke Spieske, Senior Director of Operations, DACH, Marriott International, da das Frankfurter Team um Anke Wehmeier leider nicht persönlich vor Ort sein konnte.
Dass das Hotel seine Ausbildungsqualität sogar weiter ausbauen konnte, obwohl die Zahl der Auszubildenden vorübergehend geringer ist, freut Anke Wehmeier besonders. „Wir haben uns sehr gefreut, dass wir unseren Standard halten beziehungsweise noch ausbauen konnten, obwohl wir derzeit mit rund zehn Azubis weniger arbeiten“, erklärt sie. Grund dafür seien Renovierungsmaßnahmen im Haus. Für 2027 sei jedoch geplant, die Ausbildungszahlen wieder aufzustocken.
Parallel dazu hat das Frankfurt Marriott Hotel gezielt in die Qualifizierung neuer Ausbilder investiert und die praktische Ausbildung einzelner Berufsbilder weiterentwickelt. Ein Beispiel dafür ist eine Kooperation mit einem Cateringunternehmen im Deutsche Bank Park, die den Auszubildenden zusätzliche praxisnahe Einblicke ermöglicht.
„Damit leben wir einen unserer wichtigsten Grundwerte: Menschen fördern, Potenziale entwickeln und Perspektiven schaffen“, betont Wehmeier.
Qualität mit System
Die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ vergeben die HDV und die DEKRA Assurance Services GmbH bereits seit 2017. Ziel ist es, Hotels hervorzuheben, die eine überdurchschnittliche Ausbildungsleistung erbringen und sich besonders für die Förderung des Branchennachwuchses einsetzen.
Die Auswahl erfolgt aus dem Kreis der Hotels, die sich der Zertifizierung „Exzellente Ausbildung“ unterzogen haben. Dabei berücksichtigen die DEKRA-Auditoren sowohl die erreichten Ergebnisse im Audit als auch die Leistungen in den Nach-Audits.
Als zusätzliche Anerkennung erhalten die ausgezeichneten Betriebe einen 5000 Euro-Coaching-Gutschein des Trainings- und Coaching-Instituts Diavendo. Damit sollen die Häuser weitere Impulse für die Entwicklung ihrer Ausbildungsqualität erhalten.
HOGAPAGE begleitet die HDV und die Auszeichnung der „Exzellenten Ausbildungsbetriebe“ medial und wird innerhalb der nächsten Monate spannende Einblicke in die Umsetzung der Trainingseinheiten geben.
Exzellente Ausbildung
Seit 2017 vergeben die HDV und die DEKRA Assurance Services GmbH den Award, um Hotels hervorzuheben, die eine überdurchschnittlich gute Ausbildungsleistung erbringen.
Beispielhafte Ausbildungsbetriebe in Deutschland werden im Rahmen der HDV-Herbsttagung als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ ausgezeichnet. Aus dem Kreis der mit der „Exzellenten Ausbildung“ zertifizierten Hotels in Deutschland wählen die DEKRA-Auditoren den Betrieb, der aufgrund seines außergewöhnlichen Engagements preiswürdig ist. Bei der Auswahl des jährlichen Preisträgers sind die erreichten Punktzahlen im Audit und in den Nach-Audits wichtige Beurteilungskriterien. Als Preis winkt ein hochkarätiges zweitägiges Führungscoaching des Trainings- und Coaching-Institut Diavendo von Bernhard Patter und Steffen Schock.
(KAGI)
