Urkundenverleihung: „Kleiner Wirtebrief – Zukunft trotz Handicap“

Erstmalig hielten zehn junge Menschen mit Behinderung, die ihre berufliche Zukunft in der Gastronomie gestalten möchten, nach erfolgreicher Teilnahme des neu eingerichteten Gastronomie-Lehrgangs ihr Zertifikat „Kleiner Wirtebrief – Zukunft trotz Handicap“ in den Händen. Überreicht bekamen sie ihre Urkunde von Bayerns Arbeits- und Sozialministerin Carolina Trautner und Dehoga Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer. Mit diesem Zertifikat soll ihnen der Einstieg in eine Ausbildung oder Festanstellung in einem Hotel oder Restaurant erleichtert werden.

Inhalte des Gastronomie-Lehrgangs

„Es ist mir ein Anliegen, mit dem Projekt zu verdeutlichen, dass Menschen mit Behinderung nicht nur tatkräftig anpacken und sich bestens in einen Betrieb integrieren können, sondern auch für das soziale Klima und Miteinander aller Mitarbeiter eine große Bereicherung sind“, so Inselkammer. Daher sind auch die Inhalte des Gastronomie-Lehrgangs umfassend und beinhalten alle wesentlichen Bereiche eines Gastronomiebetriebes:

• Sprechen mit dem Gast
• Beschwerdemanagement
• Herstellen und Einschenken von Aufguss- und Kalt-Getränken
• Eindecken eines Gasttisches
• Servieren von Getränken
• Servieren von einfachen Speisen
• Herstellen von einfachen Kalt-Gerichten
• Herstellen von einfachen Warm-Gerichten

(Dehoga Bayern/NZ)