Wirtschaft

Vom handgeschriebenen Familienkochbuch bis zu Leserbriefen: Ursula Winnington hat in der DDR mehrere Kochbücher geschrieben. Kurz vor ihrem ersten Todestag wird ihr Nachlass nun Teil des Deutschen Archivs der Kulinarik in Dresden.
21.04.2026, 12:48 Uhr

Kulinarisches Erbe

Nachlass von DDR-Kochbuchautorin Ursula Winnington nun in Kulinarik-Archiv

21.04.2026, 12:48 Uhr

Jobbörse

Markenstreit

Streit um „Krispy Kebab“: Dönerkette legt sich mit KFC an

Kentucky Fried Chicken verkauft ein neues Gericht: die Dönervariante „Krispy Kebab“. Moment mal, das ist doch unser Markenname, sagt eine Dönerkette. KFC betont: „Wir wollen keinen Beef.“

21.04.2026, 07:21 Uhr

Brancheninitiative

HSMA startet Task Force zur Stärkung der operativen Wertschöpfung in der Hotellerie

Eine neue Arbeitsgruppe bündelt Fachwissen aus verschiedenen Disziplinen und adressiert zentrale Herausforderungen im Hotelbetrieb. Im Fokus stehen Effizienz, Qualität und Gästeerlebnis.

20.04.2026, 12:17 Uhr

Neugestaltung

860.000 Euro für die Modernisierung des aja Grömitz

Das Resort der DSR Hotel Holding hat seine umfassende Modernisierung abgeschlossen: Innerhalb weniger Wochen wurden sämtliche Zimmer sowie das Hotelrestaurant inklusive Terrasse im laufenden Betrieb neugestaltet.

20.04.2026, 09:42 Uhr

Inklusion

Klüh fördert Teilhabe im Alter mit 25.000 Euro

Die Initiative „Wir für Düsseldorf“ unterstützt Projekte für ältere Menschen. Ziel ist mehr gesellschaftliche Beteiligung und stärkere soziale Vernetzung.

20.04.2026, 09:13 Uhr

Ranking

Die 101 besten Hotels im DACH-Raum: Das sind die Gewinner

Die besten Hotels im DACH-Raum stehen fest: Bei der Jubiläumsausgabe der „101 Soirée“ wurden erneut herausragende Häuser und Persönlichkeiten der Branche ausgezeichnet – diesmal mit einer Premiere.

20.04.2026, 08:53 Uhr

Krisenfolgen

Iran-Krieg bremst Tourismus aus Asien und Nahost nach Europa

Leere Betten in Wien, Stornowellen in Zürich: Der Iran-Krieg zeigt spürbare Folgen für Europas Tourismus. Warum Asien-Reisende fernbleiben und welche Folgen das für Hotels und Händler in Europa hat.

20.04.2026, 08:06 Uhr

Einschätzung

Reisewirtschaft im Wandel: Branche zwischen Zurückhaltung und Zuversicht

Angesichts geopolitischer Spannungen und wirtschaftlicher Unsicherheiten steht die Reisewirtschaft vor erheblichen Herausforderungen. Gleichzeitig bleibt die Reiselust der Deutschen bestehen. Das macht der Präsident des Deutschen Reiseverbandes (DRV) in seiner Auftaktrede anlässlich der DRV-Jahrestagung vor rund 350 Teilnehmern auf den Azoren deutlich.

17.04.2026, 11:33 Uhr

Kantinentest

Fünf Sterne für alle drei CANtine-Standorte

Der auf gehobene Betriebsgastronomie spezialisierte Unternehmensableger der Traube Tonbach zählt erneut zur Spitzengruppe: Beim Kantinentest 2026 erhalten alle drei CANtine-Standorte die Höchstbewertung. Damit zählen sie zu den besten Betriebsrestaurants Deutschlands.

17.04.2026, 11:16 Uhr