Wirtschaft
Wenn es nach dem Willen des EU-Parlaments geht, sollen Bezeichnungen wie „Steak“, „Schnitzel“ oder „Hamburger“ bald nur noch tierischen Produkten vorbehalten sein. Für die Gastronomie könnte ein solches Verbot weitreichende Folgen haben.
24.10.2025, 09:24 Uhr
24.10.2025, 09:24 Uhr
Auswirkungen
EU-Verbot für „Veggie-Burger“? Das sind die Folgen für die Gastronomie
Wenn es nach dem Willen des EU-Parlaments geht, sollen Bezeichnungen wie „Steak“, „Schnitzel“ oder „Hamburger“ bald nur noch tierischen Produkten vorbehalten sein. Für die Gastronomie könnte ein solches Verbot weitreichende Folgen haben.
24.10.2025, 09:24 Uhr
Übernahme
Übernahme
Dormero übernimmt zwei Hotels in Baden-Württemberg
Die Dormero Gruppe wächst weiter: Mit dem Wyndham Garden Donaueschingen und dem Romantik Hotel Rebstock in Kehl übernimmt das Unternehmen gleich zwei Häuser in Baden-Württemberg.
24.10.2025, 08:48 Uhr
Expansion
Expansion
Jim Block eröffnet bald erstes Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern
Endspurt am Universitätsplatz: Wo aktuell noch Handwerker zugange sind, Boden verlegt und Löcher gebohrt werden, nimmt das nächste Kapitel der Marke Jim Block bereits Form an. Am Universitätsplatz in Rostock entsteht derzeit das erste Burgerrestaurant der Hamburger Kette in Mecklenburg-Vorpommern.
23.10.2025, 12:53 Uhr
Fine Dining
Fine Dining
Alexander Herrmann interpretiert Heimatküche neu
Heimatküche trifft auf zeitgemäße kulinarische Eleganz: Gemeinsam mit Küchenchef Michi Seitz präsentiert Spitzenkoch Alexander Herrmann im Restaurant Imperial sein neues „Nürnberg-Menü“. Damit bringt er fränkische Klassiker auf ein Fine-Dining-Niveau.
23.10.2025, 09:24 Uhr
Erfolgsgeschichte
Erfolgsgeschichte
Der Öschberghof bleibt auf Erfolgskurs
Mit seinen Angeboten stößt der Öschberghof auf positive Resonanz, wachsenden Zuspruch und neue Zielgruppen. Das Fünf-Sterne-Superior-Resort in Donaueschingen verzeichnet auch 2025 eine hohe Auslastung.
23.10.2025, 08:13 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
Europa-Park Dinner-Show geht in die 25. Runde
Bereits zum 25. Mal findet im Europa-Park Rust wieder eine ganz besondere Dinner-Show statt. Zum Jubiläum heißt es: „Welcome to Illusion“. Dabei werden die Gäste auf eine Reise zwischen Wirklichkeit und Schein mitgenommen.
22.10.2025, 14:19 Uhr
Blind Date
Blind Date
Burger King schickt Reality-Star Hanni Hase ins Praktikum
Mit „King des Monats“ stellt Burger King Deutschland bekannte Reality-Stars vor die Herausforderung eines Praktikums. Diesmal geht Hanni Hase im beliebten Social-Media-Format auf ein kulinarisches Blind Date.
22.10.2025, 13:52 Uhr
Eröffnung
Eröffnung
Huus Quell eröffnet als erstes Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Appenzell
Mit dem „Huus Quell“ wird Gonten um ein Highlight reicher: Das erste Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Appenzell verbindet traditionelle Holzarchitektur mit modernem Wellness-Luxus und regionalem Charakter – und vollendet zugleich das visionäre Bauprojekt „Appenzeller Huus“.
22.10.2025, 12:07 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Lebensmittelkennzeichnung in Gastronomie und Catering
Allergene, Zusatzstoffe und Herkunftsangaben – was auf verpackten Lebensmitteln längst gesetzlich geregelt ist, gilt auch für Restaurants, Kantinen und Cateringbetriebe. Klare, korrekte Angaben schaffen nicht nur Rechtssicherheit, sondern stärken auch das Vertrauen der Gäste. Ein Überblick über die wichtigsten Pflicht- und freiwilligen Angaben auf Speisekarten.
22.10.2025, 11:18 Uhr
