Wirtschaft
Immer mehr Restaurants leiden unter sogenannten No-Shows: Gäste reservieren – und erscheinen dann nicht. Für viele Betriebe bedeutet das Umsatzverluste und eine zusätzliche Belastung fürs Team. Dennoch scheuen Gastronomen finanzielle Gegenmaßnahmen.
04.12.2025, 09:17 Uhr
04.12.2025, 09:17 Uhr
Umfrage
No-Shows belasten die Gastronomie: Viele Gäste reservieren und kommen nicht
Immer mehr Restaurants leiden unter sogenannten No-Shows: Gäste reservieren – und erscheinen dann nicht. Für viele Betriebe bedeutet das Umsatzverluste und eine zusätzliche Belastung fürs Team. Dennoch scheuen Gastronomen finanzielle Gegenmaßnahmen.
04.12.2025, 09:17 Uhr
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Scandic startet in Stuttgart
Die skandinavische Hotelkette setzt ihren Expansionskurs in Deutschland fort: Am 1. Dezember 2025 hat das Scandic Stuttgart Europaviertel eröffnet. Es ist das bundesweit achte Haus der Hotelkette.
03.12.2025, 13:45 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
„The dune“ hat im neuen The Florentin eröffnet
Seit Anfang Dezember hat das The Florentin by Althoff Collection in der ehemaligen Villa Kennedy geöffnet. Im Mittelpunkt des neuen Hauses steht „the dune“ – das Destination Restaurant unter der Leitung von Niclas Nußbaumer.
03.12.2025, 12:30 Uhr
Markendebüt
Markendebüt
Hilton bringt DoubleTree-Marke nach Slowenien
Markendebüt für DoubleTree by Hilton in Slowenien: Das bisherige Hotel Ljubljana wird seit dem 2. Dezember 2025 als DoubleTree by Hilton Ljubljana geführt. Mit dem Rebranding erweitern Verkehrsbuero Hospitality und Hilton ihre Partnerschaft und bringen zugleich die erste Hilton-Marke ins Land.
03.12.2025, 09:53 Uhr
Analyse
Analyse
Gastronomie-Trends für 2026: Essen gehen wird bewusster und emotionaler
Für mehr als die Hälfte der Deutschen wird Essen gehen eher ein besonderes Erlebnis als eine regelmäßige Gewohnheit – ein Trend, der die Branche 2026 prägen wird.
03.12.2025, 09:28 Uhr
Neugestaltung
Neugestaltung
Hotel de Rome wird zum Four Season Hotel Berlin
Four Seasons und die italienische Immobiliengruppe Gruppo Statuto kündigen die umfassende Neugestaltung des historischen Hotel de Rome in Berlin an. Das Haus soll Ende 2027 als Four Seasons Hotel wiedereröffnen. Damit kehrt Four Seasons nach zwanzig Jahren in die deutsche Hauptstadt zurück.
02.12.2025, 14:50 Uhr
Event
Event
eat! berlin 2026: Die Hauptstadt wird wieder Gourmet-Hotspot
Vom 19. Februar bis zum 2. März 2026 verwandelt sich die Hauptstadt erneut in ein Mekka für Spitzenküche – mit international gefeierten Köchen, Michelin-prämierten Größen, außergewöhnlichen Dinner-Formaten und der Premiere einer neuen Schaumweinmesse.
02.12.2025, 13:53 Uhr
Rezertifizierung
Rezertifizierung
Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss erfolgreich rezertifiziert
Qualität und Service erneut bestätigt: Das Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss hat seine Re-Zertifizierung erfolgreich bestanden und bekräftigt damit seine Position als eines der führenden Business- und Conference-Hotels der Region.
02.12.2025, 13:20 Uhr
Eigentümerwechsel
Eigentümerwechsel
Alpenhof Murnau hat einen neuen Eigentümer
Der Alpenhof Murnau am Staffelsee steht vor einem Eigentümerwechsel. Im neuen Jahr übernimmt der Münchner Hotelier und Unternehmer Peter Inselkammer die Immobilie des traditionsreichen Fünf-Sterne-Resorts im Blauen Land.
02.12.2025, 12:24 Uhr
