Wirtschaft

Anfang November eröffnen Erfolgsgastronom Hannes Schröder und „Hummus Bar“-Gründer Geha Brando die erste „The Hummus Bar“ mitten in St. Georg auf der Langen Reihe. Für das neue Konzept ließ Schröder extra seine „Was wir wirklich lieben“-Location umbauen.
12.10.2023, 14:08 Uhr

Eröffnung

The Hummus Bar eröffnet in Hamburg

12.10.2023, 14:08 Uhr

Jobbörse

Projekt

KI generiert filminspirierte Traumhotels für die Wirklichkeit

Bereit für die Hotelplanung von morgen? Travelcircus hat mithilfe von Künstlicher Intelligenz zwölf spektakuläre Themenhotels entworfen. Sie basieren auf Film- und Serienhighlights. Eines davon soll in ein paar Jahren sogar Realität werden.

12.10.2023, 13:57 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Strategie für gesunde Ernährung in Kantinen trifft auf Kritik

Gesundheitsministerin Ursula Nonnemacher will in Brandenburger Kantinen gesunde Ernährung vorantreiben. Damit stößt sie jedoch bei den Koalitionspartnern SPD und CDU und auch bei der Opposition im Landtag auf deutlichen Widerspruch.

12.10.2023, 13:04 Uhr

Zusammenarbeit

Costa Navarino und CIA starten Kochkurse für Profiköche und Food-Enthusiasten

Costa Navarino hat eine Zusammenarbeit mit The Culinary Institute of America‘s (CIA) angekündigt. Gemeinsam will man Signature-Trainingsprogramme für Profiköche und Boot Camps für Kochbegeisterte in Griechenland realisieren.

12.10.2023, 12:30 Uhr

Hoteleröffnung

Moxy eröffnet „Karlsruhes neues Wohnzimmer“

Mit der Eröffnung des neuen Moxy in Kalrsruhe hat geht nicht nur ein neues Hotel an den Start. Das neue Moxy soll auch „Karlsruhes neues Wohnzimmer“ werden – stylish, playful, provocative“, wie es Hotelleiter Kurt Weber beschreibt.

12.10.2023, 11:49 Uhr

Ausblick

Mrp hotels Expert Paper 2023 zeigt: Wachstumsschub in Hotel- und Tourismusbranche hält an

Nach den Herausforderungen durch die Pandemie und geopolitische Ereignisse erlebt der Tourismusmarkt eine überraschend rasche Erholung. Trotzdem steht der Immobilientransaktionsmarkt still. Wie wird sich der Markt weiterentwickeln und welche Megatrends werden die Branche prägen? Das „mrp hotels Expert Paper 2023“ gibt einen Ausblick.

12.10.2023, 10:57 Uhr

Umsatzsteuer

Denkfabrik Zukunft der Gastwelt gibt neue Impulse in der Mehrwertsteuer-Debatte

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) bringt frischen Wind in die Diskussion um eine dauerhaft reduzierte Mehrwertsteuer in der Gastronomie. Während das Gastgewerbe engagiert für eine Entfristung wirbt, plädiert die DZG dafür, auch eigene Gegenfinanzierungsvorschläge zu machen, um den Staatskosten entgegenzuwirken.

12.10.2023, 10:04 Uhr

Neues Konzept

Tristan Brandt bereichert das Züricher Restaurant Sonnenberg

Das Team von „epoca by Tristan Brandt“ aus dem Waldhaus Flims zieht es nach Zürich: Tristan Brandt und sein Nachwuchstalent Niklas Oberhofer bereichern ab November das Gastronomie-Erlebnis im Restaurant „Sonnenberg“ mit einem neuen Konzept.

12.10.2023, 08:54 Uhr

Riesenaquarium

Geplatzter Aquadom in Berlin: Was hat der Gutachter herausgefunden?

Am frühen Morgen des 16. Dezember 2022 war das Großaquarium in der Lobby des Radisson Collection Hotels „Dom Aquaree“ in Berlin zerborsten. Etwa zehn Monate nach dem Unglück liegt nun der Abschlussbericht des Ingenieurs und Gutachters Christian Bonten vor. Er präsentiert drei mögliche Ursachen für das Platzen des Aquariums.

11.10.2023, 13:16 Uhr