Wirtschaft
Ein denkmalgeschütztes Anwesen aus dem 19. Jahrhundert und einer der jüngsten Drei-Sterne-Köche der Welt: Im Médoc trifft Geschichte auf eine neue Generation der Haute Cuisine. Am 1. Mai 2026 öffnet COMO Cordeillan-Bages seine Türen; und Fabien Ferré übernimmt die kulinarische Leitung.
19.03.2026, 14:40 Uhr
19.03.2026, 14:40 Uhr
Neustart
Neueröffnung COMO Cordeillan-Bages: Fabien Ferré bringt frischen Wind ins Médoc
Ein denkmalgeschütztes Anwesen aus dem 19. Jahrhundert und einer der jüngsten Drei-Sterne-Köche der Welt: Im Médoc trifft Geschichte auf eine neue Generation der Haute Cuisine. Am 1. Mai 2026 öffnet COMO Cordeillan-Bages seine Türen; und Fabien Ferré übernimmt die kulinarische Leitung.
19.03.2026, 14:40 Uhr
Markendebüt
Markendebüt
Destination by Hyatt feiert Debüt in Portugal
Hyatt baut seine Präsenz in Europa weiter aus: Mit dem Masana Algarve eröffnet das erste Resort der Marke Destination by Hyatt in Portugal. Die Hoteleröffnung baut auf den jüngsten Eröffnungen von Hyatt in Lissabon und Madeira auf. Bis 2027 soll die Zimmeranzahl der Hyatt-Hotels im Land verdreifacht werden.
19.03.2026, 14:03 Uhr
Wachstum
Wachstum
H World Group meldet starke Ergebnisse für das Gesamtjahr 2025
Starkes Wachstum durch schlanke Strukturen: Die H World Group meldet für 2025 deutliche Zuwächse bei Umsatz, Netzwerk und Profitabilität. Vor allem die Asset-Light-Strategie und der Ausbau des Hotelportfolios treiben die Entwicklung des Konzerns voran.
19.03.2026, 13:31 Uhr
Übernahme
Übernahme
Neuer Betreiber auf dem Brocken: Timberjacks übernimmt Gastronomie und Hotel
Die Gastronomie auf dem höchsten Berg Norddeutschlands liegt bald in neuen Händen. Der Brockenwirt zieht sich weitgehend zurück, eine Restaurantkette übernimmt. Geplant sind Investitionen in Millionenhöhe.
19.03.2026, 12:17 Uhr
Nachwuchsgewinnung
Nachwuchsgewinnung
Inside Scoop Hospitality Tour: Fair Job Hotels bringen die Branche ins Klassenzimmer
Die Bandbreite der Berufsbilder der Hotellerie sichtbar machen: Mit der „Inside Scoop Hospitality Tour“ bringen die Fair Job Hotels die Branche direkt an Schulen. Das neue Format soll Nachwuchskräften praxisnahe Einblicke in die Vielfalt der Hotellerie geben – jenseits klassischer Recruiting-Formate.
19.03.2026, 10:53 Uhr
Warnsignale früh erkennen
Warnsignale früh erkennen
Gastro-Insolvenzen auf Rekordniveau: Frühzeitiges Gegensteuern ist entscheidend!
Immer mehr Gastronomiebetriebe geraten unter Druck: Steigende Kosten, zurückhaltende Gäste und sinkende Umsätze treiben die Insolvenzzahlen auf ein Rekordniveau. Doch wer die Warnsignale früh erkennt und gezielt gegensteuert, kann die Insolvenz noch abwenden.
19.03.2026, 09:48 Uhr
Kampagne
Kampagne
McDonald’s rückt „ich liebe es“ wieder in den Fokus
„Ich liebe es“ – der bekannte McDonald’s-Claim kehrt zurück. Mit einer neuen Kampagne rückt der Fast-Food-Riese Familienmomente und emotionale Erinnerungen wieder stärker in den Fokus.
18.03.2026, 14:40 Uhr
Restaurantführer
Restaurantführer
101 Sterne-Restaurants im Guide Michelin Österreich 2026
Mehr Sterne, konstante Spitze: Michelin hat seine Restaurantauswahl für Österreich 2026 veröffentlicht. Insgesamt 101 Restaurants erhalten mindestens einen Stern – deutlich mehr als im Vorjahr. Damit bestätigt die zweite landesweite Ausgabe das hohe Niveau der Gastronomie in der Alpenrepublik.
18.03.2026, 13:36 Uhr
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Europa-Park: „Ammolite – House of Light“ startet mit neuem Designkonzept
Neuer Name, neues Design, bewährte Spitzenküche: Nach einer umfassenden Neugestaltung hat das „Ammolite – House of Light“ wiedereröffnet. Damit schlägt das Fine-Dining-Restaurant des Europa-Parks Rust ein neues Kapitel auf.
18.03.2026, 10:39 Uhr
