Wirtschaft
Küchenchef Timur Yilmaz gibt sich nicht mit Altbekanntem zufrieden. Ständig ist er auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights – mit viel Kreativität und Einfallsreichtum zeigt er, wie facettenreich die vegane Küche sein kann.
15.09.2023, 07:26 Uhr
15.09.2023, 07:26 Uhr
Küchenrevolution
Restaurant Oukan: Timur Yilmaz feilt an kulinarischem Konzept
Küchenchef Timur Yilmaz gibt sich nicht mit Altbekanntem zufrieden. Ständig ist er auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights – mit viel Kreativität und Einfallsreichtum zeigt er, wie facettenreich die vegane Küche sein kann.
15.09.2023, 07:26 Uhr
Ifo-Studie
Ifo-Studie
Gastronomie in Großstädten trotz Krisen im Aufschwung
In der Corona-Pandemie brachen die Umsätze in der Gastronomie ein. Inzwischen haben sie sich vielerorts wieder erholt – in einigen Großstädten teils sogar mehr als das. So das Ergebnis einer Studie des Ifo-Instituts.
14.09.2023, 11:45 Uhr
Umsatzsteuer
Umsatzsteuer
Patrick Junge warnt: Steuererhöhung gefährdet die Gastronomie
Die Aussicht auf eine Steuererhöhung in der Gastronomie sorgt für Verunsicherung und Existenzängste in der Branche. Peter-Pane-Geschäftsführer Patrick Junge fordert deshalb die steuerliche Gleichbehandlung von Restaurantbetrieben.
14.09.2023, 10:38 Uhr
Personalie
Personalie
Ameron Bonn Hotel Königshof hat einen neuen Küchenchef
Von Garmisch-Partenkirchen nach Bonn: Der gebürtige Rheinländer Christian Hahn führt nun als neuer Küchenchef im Ameron Bonn Hotel Königshof das italienische Restaurant „Ristorante Oliveto“.
14.09.2023, 09:50 Uhr
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Große Eröffnungsfeier für das b’mine Düsseldorf
Rund 200 Gäste feierten am 7. September 2023 die offizielle Eröffnung des b’mine Düsseldorf. Es ist bereits das zweite Haus der jungen Hotelgruppe mit dem innovativen CarLoft-Konzept.
14.09.2023, 09:35 Uhr
Aktionstage
Aktionstage
Le Burger vergibt Burger-Prämie an E-Autofahrer
Nachhaltigkeit und Umweltschutz spielen bei Le Burger eine wichtige Rolle. Und so belohnt der Burgerspezialist in Wiener Neustadt vom 22. bis 24. September 2023 alle E-Autofahrer mit einer einmaligen Aktion.
14.09.2023, 09:30 Uhr
Closing-Event
Closing-Event
Unterwirtinnen mit großem Auftritt bei der Berlin Food Week 2023
Der Frühschoppen „Female Edition – Österreich meets Berlin“ hat sich als krönender Abschluss der Food Week etabliert. In diesem Jahr sind die Tiroler Unterwirtinnen im Restaurant „Ryke“ zu Gast, um dort ihr Menü zu servieren.
14.09.2023, 08:57 Uhr
Umbau
Umbau
Das Central bekommt ein Upgrade
Seit 1969 stark mit dem Ort und seiner Entwicklung verbunden, will Das Central nun mit diesem visionären Projekt weiter voran und hoch hinaus. Jetzt laufen die Umbauarbeiten auf Hochtouren, um Gästen ein Spa-Erlebnis über den Dächern von Sölden zu ermöglichen.
14.09.2023, 08:08 Uhr
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview
Ricky Saward: „Ich versuche, die Menschen mit guter veganer Küche zum Nachdenken zu bringen“
Vegan, aber ohne erhobenen Zeigefinger! Das ist Ricky Sawards Grundeinstellung. Gemeinsam mit der Tierschutzorganisation PETA hat der Spitzenkoch ein spektakuläres Motiv entwickelt, in dem er diese zum Ausdruck bringt. Im Exklusiv-Interview mit HOGAPAGE verrät er die Hintergründe und erklärt, welche Intention er mit dem Bild verfolgt.
14.09.2023, 08:04 Uhr
