Wirtschaft
In Reykjavik eröffnete Anfang des Jahres das Iceland Parliament Hotel seine Türen. Das 163-Zimmer-Hotel befindet sich in einem Komplex aus sieben umgebauten und neuen Gebäuden direkt vor den Toren des isländischen Parlaments – Alþingi. Das Haus ist Teil der Curio Collection by Hilton.
10.01.2023, 12:31 Uhr
10.01.2023, 12:31 Uhr
Neueröffnung
Iceland Parliament Hotel geht an den Start
In Reykjavik eröffnete Anfang des Jahres das Iceland Parliament Hotel seine Türen. Das 163-Zimmer-Hotel befindet sich in einem Komplex aus sieben umgebauten und neuen Gebäuden direkt vor den Toren des isländischen Parlaments – Alþingi. Das Haus ist Teil der Curio Collection by Hilton.
10.01.2023, 12:31 Uhr
„So schmeckt Süden“
„So schmeckt Süden“
Neue kulinarische Konzepte in Baden-Württemberg
Baden-Württemberg hat sich in den vergangenen Jahren immer wieder neu erfunden. Viele Erzeuger, Köche und Produzenten interpretieren alte Klassiker neu oder entwickeln kulinarische Innovationen. Diese rücken 2023 in den Mittelpunkt der touristischen Vermarktung des Urlaubslandes.
10.01.2023, 12:29 Uhr
Fortbildung
Fortbildung
Hotelmarke b’mine startet mit Mitarbeiter-Academy
Die Berliner Hotelgruppe der Marke „b’mine“ wurde für ihre Häuser bereits mehrfach in Sachen Architektur und Design ausgezeichnet. Diese Exzellenz soll nun auch für die Mitarbeiterentwicklung wirken.
10.01.2023, 11:14 Uhr
Debatte
Debatte
Mehrwegpflicht: Kritik aus Brandenburg
Seit Anfang dieses Jahres müssen Gastronomen, die Essen zum Mitnehmen anbieten, unter bestimmten Voraussetzungen Mehrwegverpackungen bereithalten. Der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes in Brandenburg hält die Regelung für sinnvoll, äußert aber auch Kritik.
10.01.2023, 09:15 Uhr
Übernahme
Übernahme
Debüt für JW Marriott Hotel in der Hauptstadt
Startschuss für das JW Marriott Hotel Berlin. Es ist das erste Hotel der Luxusmarke in der Hauptstadt. Hier können Gäste in durchdacht gestalteten Räumlichkeiten innehalten und den Moment genießen.
10.01.2023, 08:54 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Vom Sternerestaurant zum Essenslabor
Das „Noma“ mit seinen derzeit drei Michelin-Sternen ist fünfmal zum besten Restaurant der Welt gekürt worden, zuletzt 2021. Sein Name setzt sich aus den ersten Silben der dänischen Begriffe „nordisk“ (nordisch) und „mad“ (Essen) zusammen. Doch schon bald soll mit dem Restaurant-Betrieb Schluss sein.
09.01.2023, 13:51 Uhr
Vorbilder
Vorbilder
Energiesparen: das können Gastronomiebetriebe von Alpenvereinshütten lernen
Vorbilder in Sachen Energiesparen: Aufgrund der abgeschiedenen Lage ist in Alpenvereinshütten ein sparsamer Umgang mit Energie ein wichtiger Aspekt. Was können Gastronomen für ihre Betriebe davon adaptieren?
09.01.2023, 13:16 Uhr
Finanzierung gesichert
Finanzierung gesichert
Was wird aus Potsdams ältester Gaststätte?
Das Kastellanhaus steht seit Beginn der 1990er Jahre leer. Als Gebäude gehört es zum Ensemble des Jagdschlosses am Stern. Das soll nach jahrzehntelangem Ringen nun endlich saniert werden. Und was passiert dann mit der Wirtschaft?
09.01.2023, 10:50 Uhr
Operative Bereiche
Operative Bereiche
Accor organisiert sich neu
Das Wachstum beschleunigen und schneller auf die Entwicklungen am Markt reagieren – damit dies gelingt, setzt Accor im ersten Quartal schrittweise eine neue Organisationsstruktur um. Die Ankündigung dieser strukturellen Anpassung erfolgte bereits im Juli 2022.
09.01.2023, 10:44 Uhr
