Gastronomie

In Oberursel diskutierten Branchenvertreter konkrete Ansätze für mehr Teilhabe im Betrieb. Praxisbeispiele zeigten Chancen, Herausforderungen und politische Forderungen.
22.04.2026, 08:51 Uhr

Austausch

GreenSign Circle bringt Inklusion in der Gastronomie voran

In Oberursel diskutierten Branchenvertreter konkrete Ansätze für mehr Teilhabe im Betrieb. Praxisbeispiele zeigten Chancen, Herausforderungen und politische Forderungen.

22.04.2026, 08:51 Uhr

Jobbörse

Kulinarisches Erbe

Nachlass von DDR-Kochbuchautorin Ursula Winnington nun in Kulinarik-Archiv

Vom handgeschriebenen Familienkochbuch bis zu Leserbriefen: Ursula Winnington hat in der DDR mehrere Kochbücher geschrieben. Kurz vor ihrem ersten Todestag wird ihr Nachlass nun Teil des Deutschen Archivs der Kulinarik in Dresden.

21.04.2026, 12:48 Uhr

Markenstreit

Streit um „Krispy Kebab“: Dönerkette legt sich mit KFC an

Kentucky Fried Chicken verkauft ein neues Gericht: die Dönervariante „Krispy Kebab“. Moment mal, das ist doch unser Markenname, sagt eine Dönerkette. KFC betont: „Wir wollen keinen Beef.“

21.04.2026, 07:21 Uhr

Inklusion

Klüh fördert Teilhabe im Alter mit 25.000 Euro

Die Initiative „Wir für Düsseldorf“ unterstützt Projekte für ältere Menschen. Ziel ist mehr gesellschaftliche Beteiligung und stärkere soziale Vernetzung.

20.04.2026, 09:13 Uhr

Kantinentest

Fünf Sterne für alle drei CANtine-Standorte

Der auf gehobene Betriebsgastronomie spezialisierte Unternehmensableger der Traube Tonbach zählt erneut zur Spitzengruppe: Beim Kantinentest 2026 erhalten alle drei CANtine-Standorte die Höchstbewertung. Damit zählen sie zu den besten Betriebsrestaurants Deutschlands.

17.04.2026, 11:16 Uhr

Übernahme

„l’autentico“ übernimmt traditionsreichen Pizza-Standort in Wien

Mit der Übernahme eines traditionsreichen Gastronomiestandorts in Wien baut „l’autentico“ seine Präsenz weiter aus. Die Marke bringt ihre neapolitanische Pizzakultur an eine zentrale Adresse der österreichischen Hauptstadt und erweitert zugleich ihr Konzept um neue Angebote.

15.04.2026, 09:50 Uhr

Standortentwicklung

Aramark startet neues Konzept in der Hamburger HafenCity

Gastronomie als Standortfaktor: Aramark bringt sein neues Konzept für moderne Betriebsgastronomie jetzt auch in die Hamburger HafenCity. Hier übernimmt der Full-Service-Caterer die gastronomische Versorgung in einem Multi-Tenant-Gebäude.

14.04.2026, 12:35 Uhr

Neueröffnung

Subway eröffnet Filiale in Bochum Innenstadt

Die Sandwichkette erweitert ihr Netz im Ruhrgebiet. Der Start ist für Ende April mit Aktionen und einem modernen Restaurantkonzept geplant.

14.04.2026, 11:27 Uhr

Nachwuchs-Wettbewerb

Rudolf Achenbach Preis: Sechs Azubis erreichen Finale

In drei Halbfinals traten 24 Nachwuchstalente gegeneinander an und zeigten ihr Können unter Wettbewerbsbedingungen. Am Ende sicherten sich sechs von ihnen einen Platz in der Endrunde.

14.04.2026, 07:47 Uhr