Gastronomie

Kurz vor dem 14. Februar steigt der Druck auf Service und Küche spürbar. Eine Studie zeigt, wie spät Gäste entscheiden, wie klein die Gruppen sind und wo Buchungen starten.
02.02.2026, 13:57 Uhr

Insights

Valentinstag 2025: So bucht Deutschland

Kurz vor dem 14. Februar steigt der Druck auf Service und Küche spürbar. Eine Studie zeigt, wie spät Gäste entscheiden, wie klein die Gruppen sind und wo Buchungen starten.

02.02.2026, 13:57 Uhr

Jobbörse

Meilenstein

Das Bonvivant ist jetzt zu 100 % vegan

Das Berliner Sternerestaurant setzt einen neuen Meilenstein in Sachen Nachhaltigkeit: Seit Januar 2025 ist das Dinner-Angebot bereits pflanzlich ausgerichtet. Jetzt zieht auch dass Brunch-Angebot nach.

02.02.2026, 12:56 Uhr

Eröffnung

Restaurant Nexus eröffnet im Konnex in Baden

Mit dem Restaurant Nexus eröffnet im Dienstleistungsgebäude Konnex auf dem ehemaligen BBC-Areal in Baden ein neuer gastronomischer Treffpunkt. Das von der SV Group betriebene Restaurant verbindet ein modernes Selbstbedienungskonzept, eine Kaffeebar und Bankettmöglichkeiten unter einem Dach.

02.02.2026, 10:23 Uhr

Studie

Valentinstag: So viele Deutsche planen einen Restaurantbesuch

Valentinstag bleibt ein wichtiger Umsatztreiber für die Gastronomie. In diesem Jahr wollen mehr als die Hälfte der Deutschen an diesem Tag auswärts essen, so eine OpenTable-Studie. Gleichzeitig verändern sich die Rituale: Galentine’s Day, Gruppen-Dinner und Solo Dining liegen im Trend.

28.01.2026, 13:24 Uhr

Einladung zur Begegnung

„Wir kochen Heimat“: Nobelhart & Schmutzig startet neue kulinarische Serie

Was ist eigentlich Heimat? Diese Frage hat sich das Team des Berliner Speiselokals Nobelhart & Schmutzig in den vergangenen Wochen gestellt. Die Antwort: Eine neue kulinarische Serie mit dem Namen „Wir kochen Heimat“.

27.01.2026, 14:37 Uhr

Catering

Klüh übernimmt Mitarbeitergastronomie eines Luftfahrtunternehmens

Neuauftrag für das Catering bei einem Luftfahrtunternehmen: Ab Februar 2026 übernimmt der Düsseldorfer Multiservice-Anbieter die Mitarbeitergastronomie bei Hutchinson PFW Aerospace am Standort Speyer.

27.01.2026, 10:25 Uhr

Visualisierungen

Sallys erstes Café im Europa-Park: Erste Einblicke

Die YouTuberin ist bekannt für ihre kreativen Koch- und Backideen auf ihrem YouTube-Kanal „Sallys Welt“. Jetzt eröffnet sie ihre erstes eigenes Café – und das im Europa-Park. Erste Visualisierungen zeigen nun bereits, wie die Location aussehen soll.

26.01.2026, 13:03 Uhr

Betriebsverpflegung

Wisag Catering übernimmt Betriebsrestaurant von E-T-A Elektrotechnische Apparate in Altdorf

Die E-T-A Elektrotechnische Apparate GmbH vertraut am Hauptsitz in Altdorf bei Nürnberg ab sofort auf die Wisag Business Catering Bayern Nord GmbH & Co. KG. Seit Januar versorgt das Team der Wisag rund 650 Mitarbeiter vor Ort mit einem frischen, ausgewogenen Speisenangebot.

26.01.2026, 10:03 Uhr

Veranstaltung

Mani Restaurant startet Four-Hands-Dinner-Reihe

Vier Donnerstage, vier Handschriften: Im Februar wird das Mani Restaurant in Berlin zur Bühne für kulinarische Zusammenarbeit. Gemeinsam mit OpenTable lädt das Restaurant an vier Donnerstagen zu einer besonderen 4-Hands-Dinner-Reihe ein.

23.01.2026, 11:54 Uhr