Gastronomie

Digitale Trinkgeldabfragen sollen Gästen das Bezahlen erleichtern. Wegen ihrer Gestaltung geraten sie jedoch zunehmend in die Kritik. In Brandenburg hat die Verbraucherzentrale bereits einen Betreiber von Café-Filialen abgemahnt. Was sollten Gastgeber jetzt beachten?
22.07.2026, 13:38 Uhr

Verbraucherzentrale

Digitales Trinkgeld in der Kritik

22.07.2026, 13:38 Uhr

Jobbörse

Förderung

„Plant up your kitchen!“: 14 geförderte Plätze für klimafreundlichere Kantinen

„Plant up your kitchen!“ soll Kantinen dabei unterstützen, ihre Speisepläne klimafreundlicher auszurichten und den CO₂-Fußabdruck ihrer Hauptgerichte zu senken. Für Betriebe in Stuttgart stehen 14 geförderte Plätze zur Verfügung. Aber auch Betriebe außerhalb Stuttgarts können das Programm nutzen.

22.07.2026, 11:33 Uhr

Food Hall

Kalle Halle GmbH stellt Insolvenzantrag

Die bisherige Betreibergesellschaft der Food Hall im Herzen von Neukölln hat Insolvenz angemeldet. Die Kalle Halle bleibt nach Angaben des Gebäudeeigentümers weiterhin geöffnet.

21.07.2026, 12:18 Uhr

Statistik

Gastgewerbe macht im Mai weniger Umsatz

Die Gäste bleiben aus: Das Gastgewerbe verzeichnet im Vergleich zum Vorjahr spürbar weniger Umsatz. Hotels und Restaurants sind unterschiedlich stark betroffen.

21.07.2026, 09:30 Uhr

Jubiläum

Burger King feiert 50 Jahre in Deutschland

Vor 50 Jahren eröffnete Burger King sein erstes Restaurant in Deutschland. Zum Jubiläum startet die Marke eine bundesweite Kampagne mit limitierten Angeboten und einer Gewinnchance.

20.07.2026, 13:51 Uhr

Catering-Logistik

Mehr Flexibilität, weniger Fixkosten für Caterer mit Lalamove

Auftragsspitzen, kurzfristige Änderungen und saisonale Schwankungen stellen Caterer regelmäßig vor logistische Herausforderungen. On-Demand-Lieferdienste wie Lalamove können Betrieben helfen, Transporte flexibler zu planen und Fixkosten zu reduzieren.

20.07.2026, 05:00 Uhr

Preise gehalten

Steuersenkung stabilisiert Thüringer Gastronomie

Ein halbes Jahr nach Einführung des ermäßigten Satzes zieht das Gastgewerbe im Freistaat eine positive Bilanz. Laut Dehoga half die Entlastung, Kosten aufzufangen und Arbeitsplätze zu bewahren.

17.07.2026, 06:08 Uhr

Eröffnung

Neues Japan-Konzept für München

Im The Dean Munich feiert das Ibasho seine Premiere. Küchenchef Alex Craciun setzt auf ausgewählte Zutaten, Robata-Spezialitäten und eine zeitgenössische Interpretation der asiatischen Küche.

16.07.2026, 11:44 Uhr

Milliardendeal

Uber übernimmt Delivery Hero

Der US-Fahrdienstleister kauft den Berliner Essenslieferanten für knapp 13 Milliarden Euro. Der Hauptsitz soll bestehen bleiben, zugleich gibt es eine Zusage für die Mitarbeiter bis mindestens 2029.

16.07.2026, 07:36 Uhr