Gastronomie

Im Westfield Ruhr Park in Bochum entsteht eine neue Open-Air-Gastronomiedestination. Auf rund 6.200 Quadratmetern sollen bis Sommer 2028 zehn Gastronomiebetriebe, zwei Retail-Flächen, Außenterrassen und zusätzliche Erlebnisbereiche entstehen. Mehr als 90 Prozent der Flächen sind bereits vorvermietet.
01.10.2026, 10:13 Uhr

Umwandlung

Westfield: Aus Foodcourt wird „Wald Terrassen“

01.10.2026, 10:13 Uhr

Jobbörse

Konzeptwechsel

Benedict macht abends weiter

Vom Frühstücksklassiker zur Gastrobar: Das Berliner Benedict führt sein im Sommer gestartetes Dinnerformat béné dauerhaft fort – mit Sharing Plates, Weinen und kreativen Drinks.

29.09.2026, 10:06 Uhr

Opening

2.028 Eier für Rogackis Comeback

Nach der Schließung des Stammhauses im vergangenen Jahr meldet sich die Berliner Feinkost-Institution Rogacki zurück. In der Markthalle Neun startet Anfang Oktober ein Pop-up – als erster Schritt auf dem Weg zu einem neuen Stammhaus in Charlottenburg.

28.09.2026, 10:17 Uhr

Analyse

So verändert sich Europas Foodservice-Markt

Europas Foodservice-Markt wächst trotz sinkender Besuchszahlen. Doch hinter den stabilen Zahlen verschiebt sich die Gästestruktur deutlich. Eine aktuelle Circana-Analyse zeigt, welche Generationen besonders häufig gastronomische Angebote nutzen – und wo für Betriebe noch Potenzial liegt.

24.09.2026, 13:55 Uhr

eatX

Mack Gruppe stellt neues Erlebnis-Dining vor

Karls Erlebnis-Dorf in Elstal soll im Sommer 2027 die „Erdbeer-Speisereise“ eröffnen. Die Dark-Ride-Dining-Attraktion kombiniert ein Drei-Gänge-Menü mit fünf thematisierten Erlebniswelten.

23.09.2026, 06:04 Uhr

Eröffnung

Weihenstephaner am Platzl startet nach aufwendigem Umbau

Der Weg zur Eröffnung war aufwendiger als geplant: Aus einer geplanten Neugestaltung wurde eine umfassende Grundsanierung. Nach fast einjähriger Umbauphase ist das Weihenstephaner am Platzl nun offiziell eröffnet.

22.09.2026, 13:56 Uhr

Expansion

Subway eröffnet neuen Standort in Bochum

Am 1. Oktober startet im Westfield Ruhr Park ein weiteres Restaurant der Schnellrestaurantmarke. Der neue Betrieb setzt auf das Fresh-Forward-2.0-Design und digitale Vorbestellung.

22.09.2026, 12:43 Uhr

Markteintritt

Taco Bell startet in Deutschland

Es ist bald so weit: Die internationale Quick-Service-Marke eröffnet ihr erstes deutsches Restaurant. Weitere Standorte in mehreren deutschen Metropolen sind bereits in Planung.

21.09.2026, 13:51 Uhr

Auszeichnung

Eatrenalin erneut als „Unternehmen der Zukunft“ 2026 ausgezeichnet

Das Deutsche Innovationsinstitut für Nachhaltigkeit und Digitalisierung hat das multisensorische Fine-Dining-Konzept erneut geehrt. Perspektivisch ist ein internationaler Roll-out geplant.

21.09.2026, 11:40 Uhr