Gastronomie

Der Hype um den Oktopus-Döner geht in die nächste Runde: In Wien hat die internationale Seafood-Marke Pescobar ihren zweiten Standort eröffnet. Am Universitätsring stehen maritime Döner-Varianten, Seafood-Gerichte und XXL-Sharing-Platten auf der Karte.
16.06.2026, 14:01 Uhr

Expansion

Pescobar eröffnet zweites Restaurant in Wien

16.06.2026, 14:01 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

Zehn neue Bib-Gourmand-Restaurants in Deutschland

Der Michelin Guide Deutschland hat seine neue Auswahl an Bib-Gourmand-Restaurants vorgestellt. 2026 kommen zehn Häuser hinzu, insgesamt tragen nun 147 Restaurants die Auszeichnung. Die offizielle Aktualisierung erfolgt am 23. Juni im Rahmen der Michelin Guide Ceremony in Frankfurt am Main.

16.06.2026, 12:06 Uhr

Eröffnung

Ciao Bella wird neuer Gastronomiebetreiber der Drei Höfe Amberg

In der Altstadt zieht ein italienisches Konzept in das ehemalige Kaufhaus Forum ein. Ab Anfang August startet zunächst ein Frühstücksbuffet, im September folgt der vollständige Restaurantbetrieb.

15.06.2026, 06:30 Uhr

Ankündigung

Mokka Milch öffnet nach kurzer Pause wieder

Kaum ist die bekannte „Mokka-Milch-Eisbar“ nach vielen Jahren wieder geöffnet, ist sie auch schon wieder geschlossen. Nun wollen die Betreiber erneut starten.

12.06.2026, 08:56 Uhr

Wettbewerb

Pizzabäcker aus Ludwigshafen holt sich WM-Titel

Eigentlich ist Lorenzo Parrotta Chemiearbeiter. Jetzt darf sich der Deutsch-Italiener aber Pizza-Weltmeister nennen. Das eigene Restaurant soll erst noch folgen.

12.06.2026, 07:06 Uhr

Wiedereröffnung

Noma öffnet wieder: Redzepi in Top-Position

Das Kopenhagener Drei-Sterne-Restaurant startet mit neuer Küchenleitung in die nächste Phase. René Redzepi bleibt dem Haus künftig als Kreativ-Direktor verbunden.

11.06.2026, 12:58 Uhr

Gastgeberqualität

Umfrage zeigt: Restaurantgäste erwarten persönlichen Service

Trotz der Annehmlichkeiten zunehmender Digitalisierung bleibt eines für Restaurantgäste entscheidend: der persönliche Service. Das zeigt der diesjährige „State of Hospitality Report“.

11.06.2026, 12:41 Uhr

Analyse

Sodexo-Studie gibt Einblicke ins Essverhalten

Zwischen Genuss und Preisdruck: Eine von Sodexo Deutschland bei YouGov beauftragte Studie zeigt, worauf Menschen bei ihren Mahlzeiten achten und wie sie beim Essen zwischen Genuss, Gesundheit und Preis abwägen.

11.06.2026, 10:23 Uhr

Wettbewerb

Aramark Deutschland holt Silber beim International Chefs’ Cup 2026

Erfolg für Aramark Deutschland: Beim International Chefs’ Cup 2026 in Dublin überzeugte das deutsche Team mit seinem Wettbewerbsmenü die Jury. Sebastian Bünning und Johannes Böttcher sicherten sich damit einen Platz auf dem Siegerpodest.

10.06.2026, 14:45 Uhr