Gastronomie

Schon 13 Mio. Pfund aus Privatvermögen wurden in das Unternehmen Jamie’s Italian gepumpt. Der Punkt sei erreicht, an dem er aufpassen muss, nicht auch andere Bereiche seiner Unternehmen zu gefährden.
02.11.2018, 08:56 Uhr

Jamie’s Italian

Jamie Oliver stoppt Investment in eigene Kette

02.11.2018, 08:56 Uhr

Jobbörse

Bar con Cucina

Neues Gastrokonzept im Wiener Ritz-Carlton

Im „Pastamara“ soll man sich den ganzen Tag lang aufhalten, essen und trinken können. Im Mittelpunkt des Konzepts wird aber der italienische „Aperitivo“ stehen.

01.11.2018, 10:20 Uhr

Tank & Rast

Wayne’s Coffee kommt nach Deutschland

Tank & Rast bringt den schwedischen Kaffeespezialisten Wayne’s Coffee aus Stockholm an die Autobahn A9 und eröffnet die erste Wayne’s Kaffeebar in Deutschland.

31.10.2018, 10:00 Uhr

Ausser Betrieb

Starkes Gastro-Sterben in Thüringen und Sachsen-Anhalt

Hauptgründe für die hohe Zahl an Schließungen sind fehlende Mitarbeiter und Nachfolger. In großen Städten ist die Lage allerdings deutlich besser als am Land. Berlin verzeichnet sogar Zuwächse.

30.10.2018, 12:50 Uhr

Zukunftsinvestitionen

Deutsche Bahn erhöht Gastronomie-Niveau

Zukünftig soll es in den Bordbistros verfeinerte Varianten der beliebtesten Gerichte geben, indes das Bordpersonal sein „Bahndeutsch“ ablegen und eine persönlichere Bindung an die Fahrgäste an den Tag legen soll.

26.10.2018, 07:17 Uhr

Interview

Wenn das Wollen zum Tun wird

Martina Hohenlohe ist Chefredakteurin des Gault Millau in Österreich. Mit HOGAPAGE sprach sie über die Präzision der 4. Haube, aktuelle Trends und das Preisniveau in Österreichs Gastronomie.

26.10.2018, 06:00 Uhr

Messewelten

GastroTageWest verbuchen Erfolgsbilanz

Die westdeutsche Spezialmesse für das Gastgewerbe kann zufrieden sein: Mit mehr als 4.300 Fachbesuchern kamen zehn Prozent mehr als bei der letzten Veranstaltung.

24.10.2018, 14:17 Uhr

Neue Bar in Wien

Cocktailgenuss mit Jazz-Begleitung

Mit der Eröffnung der neuen Cocktailbar Meinz in den Räumlichkeiten des ehemaligen Kult-Lokals „Ma Pitom“ erhält das Wiener „Bermuda-Dreieck“ eine neue Attraktion.

18.10.2018, 08:57 Uhr

Best of Swiss Gastro 2019

Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge ist „Master 2019“

Beim Schweizer Publikumspreis „Best of Swiss Gastro“ wurden Sieger in acht verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Entscheidend waren dafür Publikumsstimmen aufgrund von Jury-Vorschlägen.

17.10.2018, 07:33 Uhr