Catering

Aramark-Tochterunternehmen sorgt für kulinarischen Hochgenuss bei den Duftstars 2024

Team von Stockheim Catering
Das Team von Stockheim Catering glänzte bei der Vergabe der Duftstars 2024. (Foto: © Aramark)
Kulinarische Expertise und ein Gespür für Glamour – das bewies die Tochtergesellschaft von Aramark bei der Vergabe der Duftstars 2024. Bei der Preisverleihung durfte das Unternehmen das Catering für über 400 Gäste übernehmen. 
Donnerstag, 28.11.2024, 13:00 Uhr, Autor: Sarah Kleinen
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„Als exklusiver Catering-Partner der Duftstars 2024 konnten wir zeigen, wie sehr sich unser Anspruch an Qualität und Kreativität mit den Anforderungen eines solch prestigeträchtigen Events deckt“, sagt Georg Wacht, Geschäftsführer von Stockheim Catering, die regionale Tochtergesellschaft von Aramark, und Director Operations Sport & Event Catering bei Aramark. 

Die Preisverleihung, veranstaltet von der Fragrance Foundation Deutschland in Zusammenarbeit mit der Agentur Vaterblut, gilt als das wichtigste Event der deutschen Parfumbranche. Erneut wurden die Duftstars mit zahlreichen prominenten Gästen und Branchenvertretern in den Düsseldorfer Rheinterrassen verliehen. 

Die glamouröse Veranstaltung, moderiert von Frauke Ludowig und ihrer Tochter Nele, wurde von einem Flying Buffet und einem gesetzten Dinner begleitet. „Wir freuen uns, dass wir auch dieses Mal wieder mit unserem kulinarischen Angebot die Exklusivität des Events widerspiegeln konnten“, so Wacht. 

120 Mitarbeiter sorgten für einen reibungslosen Ablauf

Die Planung begann schon Monate vor der Feier, um die gastronomischen Anforderungen bis ins Detail umsetzen zu können. Ein Probeessen sowie intensive operative Vorbereitungen stellten sicher, dass die Speisen ganz auf die Veranstaltung abgestimmt waren.

Während des Abends sorgten 120 Mitarbeiter aus Service, Küche und Logistik für einen reibungslosen Ablauf. Als Vorspeise servierte das Team ein Carpaccio von der Chioggia-Bete mit Lachstartar, Limetten-Wasabi-Creme und Brombeer-Vinaigrette. Als vegetarische Variante gab es No-Salmon-Sashimi. Hauptgang war eine sous-vide gegarte US-Steakhüfte mit Kräutergnocchi, Brokkoli und Fingermöhren.

Alternativ standen für Vegetarier Tagliarini mit Wintertrüffel bereit. Eine Knusper-Crème-Brûlée mit Kirschgel und Cassis-Crunch rundete das Menü ab.

Auch Sie möchten gern auf einer solchen Veranstaltung für kulinarische Höhepunkte und einen reibungslosen Ablauf sorgen? Dann schauen Sie mal in unserer HOGAPAGE-Jobbörse vorbei. Hier finden Sie zahlreiche Stellenangebote bei Aramark.

(Aramark/SAKL)

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