Studie
Die besten Städte, um ein Restaurant zu eröffnen
Der mobile Zahlungsdienstleister SumUp hat untersucht, welche Städte die besten Voraussetzungen für Existenzgründer in der Gastronomie bieten. Trotz hoher Mietkosten ist auch Berlin ganz oben zu finden.
Ein eigenes Restaurant zu eröffnen, wird immer mehr zu einer beliebten Option für Startup-Unternehmer, die eine breite Zielgruppe ansprechen wollen. Doch jeder, der sich ernsthaft mit diesem Vorhaben beschäftigt, weiß was es hierbei alles zu beachten gibt: die Verfügbarkeit von freien Gewerbeflächen, die Höhe der Mietkosten, die Beobachtung der umliegenden Gastroszene. Eine Studie des mobilen Zahlungsdienstleisters SumUp hat nun bewusst diese Kriterien für die 100 Städte Europas ausgewertet. Das Ergebnis ist eine Aufstellung über die besten Städte Europas, um ein Restaurant zu eröffnen:
Die 10 besten Städte Europas, um ein Restaurant zu eröffnen:
| # | Stadt | Land | Cafés/ Bars, Restaurants | Verfügbarkeit von Gewerbe | Mietkosten | Score |
| 1 | Budapest | Ungarn | 7.14 | 9.45 | 7.91 | 8.17 |
| 2 | Valencia | Spanien | 9.18 | 7.09 | 7.09 | 7.79 |
| 3 | Bukarest | Rumänien | 5.50 | 8.18 | 9.09 | 7.59 |
| 4 | Berlin | Deutschland | 9.68 | 9.82 | 3.18 | 7.56 |
| 5 | Madrid | Spanien | 9.86 | 9.73 | 3.00 | 7.53 |
| 6 | Wien | Österreich | 9.23 | 9.64 | 3.36 | 7.41 |
| 7 | Prag | Tschechien | 8.91 | 8.27 | 4.91 | 7.36 |
| 8 | Warschau | Polen | 7.41 | 8.73 | 5.91 | 7.35 |
| 9 | Sevilla | Spanien | 8.95 | 6.36 | 6.55 | 7.29 |
| 10 | Rom | Italien | 9.45 | 9.55 | 2.64 | 7.21 |
Die 10 besten Städte Deutschlands, um ein Restaurant zu eröffnen:
| Rang | Stadt | Cafe/Bars, Restaurants | Verfügbarkeit von Gewerbe | Mietkosten | Score |
| 1 | Berlin | 9.68 | 9.82 | 3.18 | 7.56 |
| 2 | Essen | 6.05 | 6.82 | 7.27 | 6.71 |
| 3 | Köln | 7.95 | 8.64 | 3.45 | 6.68 |
| 4 | Hamburg | 8.91 | 8.09 | 2.73 | 6.58 |
| 5 | Düsseldorf | 7.09 | 7.27 | 4.64 | 6.33 |
| 6 | Duisburg | 4.82 | 6.09 | 8.00 | 6.30 |
| 7 | Leipzig | 5.00 | 6.64 | 6.91 | 6.18 |
| 8 | Frankfurt am Main | 8.27 | 7.73 | 2.18 | 6.06 |
| 9 | Dortmund | 4.95 | 6.91 | 6.27 | 6.05 |
| 10 | München | 8.68 | 7.64 | 1.73 | 6.02 |
| 10 | Dresden | 4.32 | 6.45 | 7.18 | 5.98 |
| 12 | Nürnberg | 6.27 | 6.27 | 4.73 | 5.76 |
| 13 | Bochum | 2.55 | 5.09 | 8.82 | 5.48 |
| 14 | Bremen | 4.05 | 6.55 | 5.82 | 5.47 |
| 15 | Bielefeld | 2.05 | 4.45 | 8.45 | 4.98 |
| 16 | Stuttgart | 7.27 | 4.00 | 3.09 | 4.79 |
| 17 | Hannover | 5.00 | 3.27 | 5.64 | 4.64 |
| 18 | Bonn | 2.95 | 4.18 | 4.82 | 3.98 |
