eat! berlin 2026: Die Hauptstadt wird wieder Gourmet-Hotspot
Vom 19. Februar bis zum 2. März 2026 wird Berlin erneut zum Treffpunkt für nationale und internationale Spitzenküche. Auch 2026 setzt eat! berlin konsequent auf seine bewährten Tastings und Begegnungen mit allem, was in Berlin Rang und Namen hat.
Internationale Gäste
International ist das Festival auch 2026 prominent besetzt. Lukas Nagl, einer der profiliertesten Vertreter der österreichischen Seenküche, gastiert bei der Veranstaltung „Vom anderen Ufer“ im Rutz Zollhaus. Der französische Spitzenkoch Lucas Ramstein bringt mit „Le Tour de France“ eine kulinarische Frankreichreise in die Brasserie Quarré im Hotel Adlon Kempinski.
Aus Tschechien reist Jonáš Slusariuc, Kapitän der tschechischen Junioren-Nationalmannschaft im Bereich Kulinarik, an, der unter dem Titel „Pragmatisch, Praktisch, Gut“ in der Kitchen Library kochen wird.
Nationale Gäste mit Michelin-Auszeichnungen
Auch national setzt eat! berlin 2026 auf eine große Dichte an Michelin-prämierten Köchen. Zu den herausragenden Namen zählen unter anderem die Zwei-Sterne-Köche Tony Hohlfeld, der im Restaurant Horváth einen Abend kreiert, und Daniel Schimkovitsch, zu Gast im Pots. Darüber hinaus stehen zahlreiche weitere namehafte Köche mit klarer Handschrift im Programm, darunter Daniel Schmidthaler im Restaurant The Coral, Christian Lohse im Beast Berlin, Stefan Hermann im Bob & Thoms, Elmar Simon im Restaurant Macionga, Bernhard Grubmüller im Restaurant 1811, Wolfgang Pade im Schmidt Z&Ko, Sascha Stemberg im Restaurant Heritage, Marita Rempel ebenfalls im Restaurant 1811, Marcel Kube im Fischer & Lustig, Pirkko Strenzel-Zorn im Sly Berlin, Martin Walter im Restaurant Sawito sowie Pierre Beckerling im Patio Restaurant am Wasser.
Das nationale Line-up deckt damit ein breites stilistisches Spektrum ab – von klassischer Produktküche über moderne Regionalität bis hin zu international inspirierten Konzepten.
Tim Raue stellt sein neues gastronomisches Konzept vor
Zu den besonderen Programmhighlights 2026 zählt auch die Premiere von „SpizzaPizza“: Tim Raue stellt sein neues gastronomisches Konzept erstmals im Rahmen von eat! berlin vor und präsentiert es am 24. Februar 2026 in seinem Restaurant Tim Raue.
Ebenfalls außergewöhnlich ist der komplett vegane Kinoabend in der Astor Filmlounge: Für 250 Gäste werden dort vier Gänge direkt im Kinosessel serviert, begleitet von einer abgestimmten Weinbegleitung und einem kulinarischen Film mit Hollywood-Besetzung.
Ein fester Publikumsliebling ist zudem seit Jahren das Tagesspiegel Blind Date – ein Format, bei dem weder bekannt ist, wer kocht, noch wer die Weine mitbringt. Felix Denk und Ulrich Amling moderieren das Blind Date.
Neuheit 2026: „SparklingB!“ – Berlins erste große Schaumweinmesse
Mit „SparklingB!“ erweitert eat! berlin 2026 erstmals sein Portfolio um eine eigenständige große Schaumweinmesse. Im Axica Kongress- und Tagungszentrum am Brandenburger Tor präsentieren nationale und internationale Produzenten Sekt, Champagner, Crémant, Cava, Franciacorta und PetNat.
Der 1. März 2026 ist für das Publikum geöffnet, der 2. März 2026 richtet sich exklusiv an Fachbesucher aus Gastronomie, Handel und Medien.
(eat! berlin/SAKL)
