Großes Comeback für den Wienerwald
Auf Hochtouren laufen die letzten Arbeiten auf einer Baustelle, die – wenn alles nach Plan läuft – zum ersten Restaurant der wieder auferstandenen Restaurant-Kette Wienerwald mutiert. Der Gastro-Klassiker Wienerwald ist zurück und öffnet das erste Haus im touristisch hochfrequentierten Torfhaus im Harz.
Die Tradition im Sinn, die Moderne im Fokus
Das gastronomische Angebot im Wienerwald soll dem Zeitgeist einer ausgewogenen, auf Frische betonten Speisekarte entsprechen. Dabei bleibt das Grillhähnchen der Headliner. Auf Schweinefleisch wird gänzlich verzichtet, vegetarische und vegane Speisen spielen neben Bowls und traditionellen Gerichten und Desserts im modernen Look eine Hauptrolle.
Einen ebenfalls besonderen Wert legt der Wienerwald auf die hauseigene Zubereitung von Beilagen, Würzmischungen und Marinaden.
Mehr Raum für gastronomische Vielfalt
Zählt man die Plätze der Innen- und Außengastronomie zusammen, so finden gut 500 Gäste Platz im neuen Wienerwald. Darüber hinaus bietet der neue Gastro-Hotspot in Torfhaus ca. sechzig Arbeitsplätze.
„Die Idee des neuen Wienerwaldes besteht darin, unseren Gästen einen gemütlichen, komfortablen Ort zu präsentieren, um hier mit der Familie oder mit Freunden ein paar schöne Stunden zu erleben“, sagt Thies Borch-Madsen, Geschäftsführer von Wienerwald. „Dazu gehört es eben auch, dass wir wieder am Tisch die Wünsche aus unserer reichhaltigen Karte aufnehmen und auch wieder am Tisch servieren.“
Auf Expansionskurs
Das systemgastronomische Konzept von Wienerwald setzt auf Wachstum. Weitere Häuser sind mittelfristig in Dresden, Hildesheim, Bielefeld an der Ostsee in Schleswig-Holstein und an weiteren Standorten geplant.
(ots/Wienerwald/SAKL)
