Hamburg hat wieder zwei Alex: Neueröffnung am Rothenbaum
Nach rund 25 Jahren hatte das „Alex“ im Alsterpavillon am Jungfernstieg in Hamburg im vergangenen Jahr den Betrieb eingestellt. Sein Nachfolger – das „Alex am Rothenbaum“ – ist nun jedoch eröffnet. Am 29. Januar 2026 ist der neue Standort an der Rothenbaumchaussee 78 an den Start gegangen.
Damit gibt es nun wieder zwei Alex-Konzepte in Hamburg. So betreibt die Gruppe bereits seit 2019 erfolgreich das Alex Überseebrücke direkt an den Landungsbrücken.
„Wir freuen uns sehr, mit dem Alex am Rothenbaum wieder mit zwei Standorten in Hamburg vertreten zu sein“, erklärt Bernd Riegger, Geschäftsführer der Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG), Betreiberin der Alex-Gruppe. „Beide Restaurants zeigen unterschiedliche Facetten der Stadt: An der Überseebrücke genießen unsere Gäste maritimes Flair mit Blick auf den Hafen, an der Rothenbaumchaussee quirliges, urbanes Leben in unmittelbarer Nähe zum berühmten Tennisstadion. Gemeinsam zeigen sie, wie vielfältig Hamburg ist – und wie gut sich Alex in diese Vielfalt einfügt mit seiner emotionalen Ganztagesgastronomie, die bereits um 8.00 Uhr morgens mit dem einzigartigen Alex-Frühstücksbuffet beginnt und erst spät abends endet.“
Aufwendiger Umbau
Das „Alex am Rothenbaum“ ist der 42. Alex-Betrieb in Deutschland und befindet sich im von Sir Norman Foster designten Multimedia Centre Rotherbaum. Auf rund 260 Quadratmetern Gastraumfläche bietet das Restaurant etwa 180 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere rund 150 Plätze auf der Außenterrasse.
Die Räumlichkeiten des ehemaligen „Bolero“-Restaurants und der angrenzenden Gewerbefläche wurden zuvor aufwendig umgebaut. Im Zuge dessen wurde auch die Fensterfront komplett erneuert. Die aufschiebbaren, deckenhohen Fenster sollen jetzt für eine lichtdurchflutete, offene Atmosphäre sorgen und verbinden den Innenraum mit dem Außenbereich.
Insgesamt rund 1,7 Millionen Euro hat MABG in die Gestaltung seines 42. deutschen Alex-Betriebes investiert.
Urban Living: Neues Design für Hamburg
„Nach München und Dresden ist Hamburg erst die dritte Stadt in Deutschland, in der wir Alex in zwei unterschiedlichen Designs präsentieren: mediterranes Ambiente an der Überseebrücke und am Rothenbaum das neue Urban Living-Design, das mittelfristig in allen Outlets umgesetzt werden soll“, erklärt Riegger.
Das „Urban Living“-Interieur-Konzept soll urbanes Flair, Lässigkeit, Entspanntheit und Willkommenskultur vermitteln. Natürlich wirkende, von der Decke hängende Pflanzen und eine harmonische Farbgestaltung spielen dabei eine zentrale Rolle. Warme Creme-, Grün-, Türkis-, Kupfer- und Senftöne dominieren. Bunte Akzente setzen das Mobiliar sowie ausdrucksstarke Artworks und großflächige Fototapeten mit exotischen Dschungel- und Botanik-Prints.
Urlaub vom Alltag bieten, positive Emotionen wecken und den Gästen das Gefühl vermitteln, dass ihnen das Alex ein Stück weit gehört und sie es als zweiten Wohlfühlort neben dem Zuhause betrachten – das ist die Markenphilosophie. Sie zeigt sich in vielen Details, Artworks mit lokalen Motiven oder ausgefallenen Deko-Elementen. Eine kuratierte Stilvielfalt schafft den Eindruck einer gemütlichen Wohnwelt.
Alex inszeniert dabei auch Industrial Design, kombiniert Holzböden mit Mosaikfliesen, paart Fauteuils in Samtoptik und floralen Dessins mit filigranen Loungesesseln oder hohen Bistrostühlen an kommunikativen „Communal Tables“. So soll aus unterschiedlichen Verweilzonen ein stimmungsvolles Ganzes entstehen, das durch Musik- und Lichtkonzepte zu jeder Tageszeit wieder anders in Szene gesetzt wird.
Gastgeber mit Herz
Ein Großteil des rund 60-köpfigen Teams stammt aus dem Alex im Alsterpavillon, ebenso wie Betriebsleiter Reza Hesse (56). Der erfahrene Gastronom ist bereits seit 1998 bei der MABG beschäftigt und verantwortet als District Manager North auch das Alex Überseebrücke.
„Wir sind Gastgeber mit Leib und Seele und einem großen Herzen für Hamburg. Wir möchten ein Ort sein, an dem sich die Menschen aus dem Viertel genauso wohlfühlen wie Besucher der Stadt“, so Hesse. „Ein Platz für jede Tageszeit – offen, herzlich und entspannt.“
(Mitchells & Butlers/SAKL)
