Konstantin Filippou eröffnet neues Kantinen-Café-Konzept
Ab 4.7.2020 hat Graz eine neue Anlaufstelle für Foodies und Fans von Spitzenkoch Konstantin Filippou. Dann eröffnen die neue Arravané Kantina und das Arravané Kafé im ebenfalls neuen Headquarter der Merkur Versicherung in der Conrad-von-Hötzendorf-Straße. Filippou selbst hat das Gastronomieprojekt geplant und umgesetzt. Als Küchenchef konnte der Grazer Stefan Edelsbrunner gewonnen werden. Die Standortleitung übernimmt Nora Pein, die bereits viele Jahre mit Filippou in Wien gearbeitet hat.
Und was wird in der Arravané Kantina serviert? Ziel sei es, keine klassische Bürokantine zu eröffnen, aber auch kein weiteres Gourmetrestaurant, wie die Merkur mitteilt. Insgesamt ein Mix aus österreichischer Küche mit mediterranen Einflüssen. Das Kafé startet täglich um 6.30 Uhr mit frischen Kaffee, Säften, Superfoods und Snacks.
In Wien betreibt Konstantin Filippou außerdem sein gleichnamiges Restaurant, das im Guide Michelin Österreich 2020 mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
(Merkur Versicherung/KP)
