Mit dem BdS-Jahresbericht 2022/23 die Systemgastronomie besser kennenlernen
„Die Systemgastronomie beweist Jahr für Jahr ihre Vielfalt an Marken, kulinarischen Angeboten und trendigen Lifestyles sowie leckerem Essen, das täglich bei mehr als vier Millionen Gästen in den Restaurants hoch im Kurs steht“, betont der neue BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert. Für all das sorgen die Mitglieder des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) mit ihren über 120.000 Mitarbeitern.
Was sich in der breit gefächerten Branche der Systemgastronomie tut, können Interessierte jetzt auf über 150 Seiten im aktuellen BdS-Jahresbericht lesen. BdS-Präsidium, Mitglieder und Fördermitglieder kommen darin ebenso zu Wort wie Markus Suchert.
Die Branche kennenlernen
Der Jahresbericht bietet eine gute Gelegenheit, die Branche genauer kennenzulernen und zu entdecken, wie vielfältig, menschlich, stark und faszinierend die Systemgastronomie ist. Er liefert beispielsweise Eindrücke vom traditionellen Mittagsempfang, der nach zweijähriger Pause wieder in München stattfinden konnte.
Höhepunkt war die Verleihung des 11. Preises der Deutschen Systemgastronomie. Gewonnen hat das Konzept Picco – Frischeküche mit System von Ursula Winkler und Christine Hopf (diakonia inhouse). Im Jahresbericht erfahren Interessierte mehr über das Konzept der Gemeinschaftsverpflegung – zudem erfährt man, wer nominiert war und an wen der Ehrenpreis der Deutschen Systemgastronomie ging.
Einblicke in aktuelle wirtschafts- und sozialpolitische Themen
Immer wieder interessant sind die speziell auf die Systemgastronomie zugeschnittenen Branchendaten sowie die wichtigen Entwicklungen im Arbeits- und Tarifrecht.
Im Jahr 2022 etwa waren sowohl die Coronakrise als auch der Krieg in der Ukraine und die daraus resultierende Energiekrise die maßgeblichen Themen in der rechtlichen Beratung. Auch Mehrwegangebotspflicht, Mehrwertsteuer, Arbeitskräfteförderung oder das geplante Webeverbot für bestimmte Lebensmittel sind Themen, die die gesamte Branche betreffen und bei denen sich der BdS aktiv für seine Mitglieder einsetzt.
Der Jahresbericht gibt ebenso Ein- und Ausblicke auf die aktuellen wirtschafts- und sozialpolitischen Themen wie auf das wichtige Thema Ausbildung. Wie verlief der alljährlich stattfindende Ausbilder-Workshop? Wer waren die Siegerteams des Teamcups der Systemgastronomie 2022? Und welche Herausforderungen hatte die Preisträgerin des BdS-Bachelorpreises bei ihrem Studium Food Franchise Management zu meistern? All das erfährt man im Jahresbericht.
