Neuer Wirbel um Le big Tam Tam: Betreiber stellt Insolvenzantrag
Der Betreiber des Le big TamTam im Hamburger Hanseviertel ist offenbar insolvent. Für die Tasty Planet GmbH ist ein Insolvenzantragsverfahren anhängig. Das geht aus einer Veröffentlichung hervor, die über Insolvenz Radar abrufbar ist.
Demnach wurde in dem Verfahren über das Vermögen der Tasty Planet GmbH am 2. Juli 2026 die vorläufige Verwaltung über das Vermögen der Schuldnerin angeordnet. Geschäftsführer ist Tim Do Shik Plasse.
Verfügungen der Schuldnerin sind laut Veröffentlichung nur noch mit Zustimmung des vorläufigen Insolvenzverwalters wirksam. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter wurde Rechtsanwalt Philip Konen von der Pluta Rechtsanwalts GmbH in Frankfurt am Main bestellt. Angaben zu den wirtschaftlichen Hintergründen des Insolvenzantrags enthält die Veröffentlichung nicht.
Das Le big TamTam im Hamburger Hanseviertel ist offenbar geschlossen. Online-Reservierungen sind zurzeit nicht möglich.
Neustart im Hanseviertel erfolgte erst im Oktober
Bereits im September 2025 war das Le big TamTam pausiert worden. Damals war das Konzept nach 15 Monaten gescheitert und sollte zunächst überarbeitet werden.
Nach nur einem Monat der kurzzeitigen Schließung ging das Le big TamTam unter Tim Plasse im Oktober 2025 jedoch schon wieder neu an den Start. Dabei wurden zunächst zwei Foodstands sowie die Bar wieder in Betrieb genommen. Unter Tim Plasses Leitung arbeiteten im Oktober 2025 bereits 20 Mitarbeiter im Le big TamTam. Weitere Einstellungen waren zu diesem Zeitpunkt vorgesehen.
Geplant war damals, auf der 2.000 Quadratmeter großen Restaurantfläche in der Rotunde des Hamburger Hanseviertels Italo-American Food zu bewusst erschwinglichen Preisen anzubieten. Das Angebot sollte von Bruschetta und Salaten über knusprige Patatas bis hin zu Pasta-Klassikern reichen. Auch gegrillter Octopus oder Scampi sollten auf der Karte stehen. Fleisch- und Fischgerichte sowie Dessert- und Kaffee-Variationen sollten das Angebot ergänzen.
Plasse zeigte sich damals überzeugt vom Standort: „Die Passage ist ein Traum, ein Rohdiamant mit großem Potenzial“, schwärmte er. „Ich habe mir das Umfeld über viele Wochen hinweg bewusst genau angeschaut und bin dutzende Male dagewesen. Publikum, Lage und die einmalige Architektur passen perfekt zu unserer Vision eines Erlebnisorts, der Menschen verbindet – für Lunch, After Work, Firmengruppen und Team Building.“
Auch Lars Sammann, Center Manager des Hanseviertels, hatte den Neustart damals begrüßt: „Ich bin natürlich voller Freude. Zum einen, weil es uns gelungen ist, das Gastro-Herz des Hanseviertels nach so kurzer Zeit wieder zu beleben. Zum anderen, weil mich Tim Plasse mit seiner Professionalität und jahrelanger Erfahrung überzeugt hat. Das Le big TamTam lebt – wie schön!“
Weiterer Verlauf offen
Ob das Le big TamTam auch weiterhin leben wird, muss die Zeit zeigen. Vorerst scheint das Konzept des Food-Markts nach gut einem halben Jahr erneut gescheitert zu sein.
Wie es nach dem Insolvenzverfahren mit dem gastronomischen Konzept im Hanseviertel weitergeht, ist bislang noch offen.
(Insolvenz-Radar/SAKL)
