Rudolf Achenbach Preis 2025: Jetzt schnell noch bewerben!

„Leidenschaft fürs Kochen, Liebe zum Produkt und Nervenkitzel pur“ – So beschreiben ehemalige Teilnehmer den Rudolf Achenbach Preis.

Im kommenden Jahr feiert der renommierte Wettbewerb sein 50-jähriges Jubiläum. Seit 1975 bieten der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur jungen Kochtalenten mit dem Rudolf Achenbach Preis Bühne und Karrieresprungbrett. Zu den Finalisten zählen Branchengrößen wie Tim Mälzer, der vor 30 Jahren den Sieg nach Hamburg holte.

Für die Jubiläumsausgabe 2025 hat der Traditionswettbewerb einen „frischen Anstrich“ erhalten. Das bedeutet neben dem neuen Logo-Look auch einen angepassten und auf die „Chefs von Morgen“ zugeschnittenen Ablauf.  

Der Weg ins Finale

Am Wettbewerb teilnehmen dürfen alle, die sich im letzten Jahr ihrer Kochausbildung befinden (GAP 2) und nicht älter als 27 Jahre alt sind. Bewerbungsschluss ist der 31. Januar 2025.

Wer es mit seinem eingereichten Arbeitsablaufplan in die zweite Runde schafft, nimmt je nach Region an einem der vier praktischen Vorentscheide teil, die eine gute Vorbereitung auf die Abschlussprüfung bieten. Die zwei Besten pro Block – acht Azubis insgesamt – ziehen schließlich ins Finale ein, das am 12./13. Mai in der Naxoshalle in Frankfurt am Main stattfindet.

Neben einer neuen Location wartet der Wettbewerb 2025 mit einer weiteren Challenge für die Finalisten auf: Sie müssen zusätzlich zum Drei-Gang-Menü auch ein Fingerfood zubereiten. Am Ende des Abends steht fest, wer den Titel gewinnt und sich als Deutschlands bester Nachwuchskoch durchsetzt. 

(Verband der Köche Deutschlands/SAKL)