Zusje eröffnet zweites Restaurant in Deutschland
Mit Düsseldorf erschließt Zusje bereits seinen zweiten Standort auf dem deutschen Markt. Das neue Restaurant der niederländischen Erlebnisgastronomie-Marke soll Ende Juli 2026 im Andreas Quartier eröffnen und an den erfolgreichen Start in Aachen anknüpfen.
Das 1998 gegründete und 2009 in seiner heutigen Form entwickelte Konzept setzt auf Entschleunigung und gemeinsame Genusserlebnisse. Symbol dafür sind die stillstehenden Uhren in den Restaurants, die laut Unternehmen für Aufenthaltsqualität statt Zeitdruck stehen sollen. Auf der Speisekarte bietet Zusje dabei mehr als 50 international inspirierte Gerichte, die in mehreren Runden serviert werden.
Restaurant in Aachen seit Eröffnung ausgebucht
Bereits der Deutschlandstart von Zusje in Aachen habe alle Erwartungen übertroffen, heißt es in einer offiziellen Medienmitteilung der Marke. Seit der Eröffnung am 20. Februar 2026 sei das Restaurant am Aachener Markt jede Woche ausgebucht. Das Konzept, das in den Niederlanden mehr als 1,5 Millionen Gäste jährlich begeistere, überzeuge somit nun auch am ersten Standort in Deutschland.
„Aachen hat uns bestätigt, dass Deutschland bereit ist für Zusje,“ sagt Peter Smits, Gründer und Geschäftsführer von Zusje. "Die hohe Nachfrage von Beginn an ist außergewöhnlich gut und zeigt uns, dass wir mit unserem Ansatz, ein echtes Erlebnis in den Mittelpunkt zu stellen, den richtigen Nerv treffen. Düsseldorf ist daher die logische Fortsetzung davon."
Neuer Standort im Andreas Quartier
Zusje Düsseldorf entsteht im Andreas Quartier, einem denkmalgeschützten Gebäudeensemble in der Düsseldorfer Altstadt. Nach eigenen Angaben passt dies zur Identität der Marke, da Zusje bewusst auf historisch gewachsene Standorte mit besonderem Charakter setze.
Zum neuen Standort gehört auch eine Terrasse. Im Innenbereich sollen erneut die typischen stillstehenden Uhren als zentrales Gestaltungselement zum Einsatz kommen.
„Düsseldorf ist eine Stadt, die Anspruch und Lebensfreude verbindet und genau das ist auch die DNA von Zusje“, erklärt Simon Abstreiter, Country Manager Germany von Zusje. „Wir sind überzeugt, dass unser Konzept hier eine Heimat findet. Nach dem starken Auftakt in Aachen freuen wir uns, die nächste Etappe unserer Entwicklung in Deutschland einzuläuten.“
Konzept mit mehr als 50 Tapas-Gerichten
Das Gastronomiekonzept basiert auf mehreren Servierrunden, bei denen Gäste jeweils zwei Gerichte aus einer Karte mit mehr als 50 Tapas auswählen können. Diese sind nach Angaben des Unternehmens international inspiriert, frisch zubereitet und werden durch regelmäßig wechselnde Saisonkreationen ergänzt.
Das Erlebnis sei bewusst so gestaltet, dass das Tempo des Abends nicht vom Restaurant, sondern von den Gästen bestimmt wird. Gemeinsames Entdecken und Teilen statt Abarbeiten einer Speisekarte stehe im Vordergrund.
Zusje betreibt derzeit mehr als 40 Standorte in den Niederlanden. Das Unternehmen erzielt dabei einen Systemumsatz von knapp 70 Millionen Euro und zählt nach eigenen Angaben jährlich mehr als 1,5 Millionen Gäste.
(Zusje/Gustoso Gruppe/SAKL)
