Apetito steigert Umsatz auf 1,4 Milliarden Euro
Die apetito Firmengruppe blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2025 zurück. In einem wirtschaftlich anspruchsvollen Umfeld konnte das Familienunternehmen aus Rheine seine Marktposition festigen und den Gruppenumsatz auf 1,4 Milliarden Euro steigern. Dies entspricht einem Wachstum von 4,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr (1,342 Mrd. Euro).
Sowohl die apetito AG als auch apetito catering hätten spürbar zum Gesamterfolg beigetragen und ihre Leistungsfähigkeit unter Beweis gestellt, teilte das Unternehmen mit.
„Die Stärke unserer Firmengruppe liegt in der Verbindung zweier leistungsstarker Konzernbereiche. 2025 hat gezeigt, dass die Kombination aus konsequenter Kundenorientierung und unserer gemeinsamen Vision, Lebensqualität für alle Menschen zu schaffen, uns als apetito langfristig erfolgreich macht“, erklärt Dr. Jan Peer Laabs, Vorstandsvorsitzender der apetito AG.
Die Firmengruppe verpflegt täglich rund 1,5 Millionen Menschen und beschäftigt rund 12.800 Mitarbeiter.
Fachkräftemangel sorgt für steigende Nachfrage
Nach Einschätzung von Firmenchef Jan-Peer Laabs profitiert das Unternehmen auch vom Fachkräftemangel in Großküchen und Pflegeeinrichtungen. „Am Arbeitsmarkt gibt es einen Notstand an Köchen, der in den nächsten Jahren noch größer wird“, sagte Laabs. „Apetito löst dieses Problem: Wir ermöglichen Küchenbetrieb ohne Fachpersonal.“
Man selbst bekomme genug Köche, auch weil man relativ wenige brauche. „Ein Koch kocht bei uns tonnenweise Essen – mit wenigen Köchen haben wir also viel Ergebnis.“ Hinzu komme, dass man eine aktive Koch-Nachwuchsarbeit mache – das könne ein Krankenhausbetreiber nicht leisten.
Auch der demografische Wandel spiele dem Unternehmen in die Karten. „Die Alterung der Gesellschaft spielt uns in die Karten: Die Nachfrage nach Verpflegung in Seniorenheimen oder Krankenhäusern sowie als Essen auf Rädern für ältere Menschen wird weiter steigen“, so Laabs.
apetito AG wächst international in allen Kerngeschäften
Die apetito AG erzielte 2025 einen Umsatz von 976 Millionen Euro und damit ein Wachstum von 2,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr (950 Mio. Euro). Besonders positiv entwickelten sich die Kerngeschäften in Deutschland, Großbritannien und Kanada. Dynamisch seien zudem die Märkte in Spanien und den USA gewachsen.
Das Unternehmen investierte insgesamt 54 Millionen Euro in Sachanlagen, moderne Produktions- und Systemtechnik, die digitale Infrastruktur sowie den Ausbau internationaler Standorte – mit einem klaren Schwerpunkt auf Deutschland, Großbritannien und Kanada. In Kanada konnte dabei eine Werkserweiterung abgeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Zudem baut apetito in Großbritannien mit „Kitchen West“ einen neuen Produktionsstandort. Dieser soll die dortigen Produktionskapazitäten verdoppeln. Auch Produktionsstätten in den bislang aus Kanada belieferten USA und in Spanien seien eine Option, sagt Manager Laabs. „Spanien beliefern wir im Moment aus unserem Stammsitz in Rheine – das ist ein weiter Weg, der bis auf die Kanarischen Inseln führt.“
apetito catering wächst im deutschen Markt
apetito catering betreute 2025 nach eigenen Angaben mehr als 800 Kunden bundesweit und gehört weiterhin zu den drei führenden Cateringunternehmen Deutschlands. Der Umsatz stieg auf 345 Millionen Euro – ein Plus von 9,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Alle drei Geschäftsbereiche Betriebsverpflegung, Care und Education verzeichneten nach Angaben des Unternehmens Neukundengewinne und Umsatzsteigerungen.
„Unsere Kunden brauchen heute mehr als einen Caterer – sie brauchen einen Partner, der versteht, was ihre Einrichtungen bewegt. 2025 haben wir gezeigt, dass wir genau diese Rolle verlässlich ausfüllen. Mit passgenauen Konzepten, engagierten Teams vor Ort und klaren Ideen für die Zukunft unterstützen wir unsere Kunden dabei, ihre Gäste jeden Tag gut zu versorgen“, erklärt Andreas Oellerich, Geschäftsführer apetito catering.
Menü-Charts 2025: Das essen die Deutschen am liebsten
Die aktuellen Menücharts von apetito zeigen laut Unternehmen unterschiedliche Ernährungsvorlieben je nach Altersgruppe. In Kitas und Schulen seien vegetarische Gerichte besonders gefragt. Acht der zehn beliebtesten Gerichte kämen ohne Fleisch aus. Spitzenreiter sei erneut die vegetarische Linsensuppe.
Berufstätige würden dagegen auf bewährte Klassiker setzen, ergänzt um internationale und fleischlose Varianten. In Betriebsrestaurants bleibe Spaghetti Bolognese dabei das beliebteste Gericht. Die Currywurst mit Pommes frites sei im Vergleich zum Vorjahr wieder zurück unter den Top drei. Im Senioren-Bereich würden weiterhin Eintöpfe und klassische Hausmannskost dominieren.
Nachhaltigkeit und Innovation prägen die Entwicklung
Nach Angaben des Unternehmens richtet apetito seine Sortimente, Produktionsprozesse und Services weiter an Klimaschutz und Ressourcenschonung aus. Dazu zählen pflanzenbasierte Angebote, Transparenz beim Product Carbon Footprint sowie Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Mit der Initiative „Den Tisch gemeinsam bunter denken“ wolle das Unternehmen Einrichtungen beim Wandel hin zu nachhaltigeren Speiseplänen unterstützen.
(apetito/dpa/SAKL)
