Neue Sommerterrasse in der Brasserie Quarré im Hotel Adlon Kempinski Berlin
Die Brasserie Quarré im Hotel Adlon Kempinski Berlin hat ihre Terrasse neu eröffnet. 126 Sitzplätze, elegante Bistrotische aus Calacatta Viola Marmor und handgefertigte Outdoor-Stühle sollen eine Atmosphäre schaffen, die vom Pariser Boulevard inspiriert ist.
„Es war schon lange mein Traum, das unverwechselbare Flair französischer Lebensart direkt an den Pariser Platz zu bringen – mit Blick auf das Brandenburger Tor, das Herz Berlins“, erklärt Karina Ansos, geschäftsführende Direktorin des Hotels.
Neuer Gastgeber mit Hauptstadt-Erfahrung
Die Leitung der Brasserie übernimmt Romano Hennings, der auf über 25 Jahre Erfahrung in der Berliner Spitzengastronomie zurückblickt. Stationen wie das Grand Café Saint Germain, Borchardt oder das Literaturhaus Café haben seinen Werdegang geprägt.
Saisonale Küche zwischen Berlin und Paris
Kulinarisch setzt die Brasserie auf deutsch-französische Klassiker mit moderner Leichtigkeit. Auf der Karte stehen Gerichte wie Aubergine à l‘oignon de Roscoff, Tagliarini mit Trüffeln, Berliner Kalbsleber oder Fine de Claire Austern – frisch, gratiniert oder als Plateau mit Garnelen und Dips.
Dazu gibt es eine exklusive Champagnerauswahl von Taittinger, ergänzt durch französische Aperitifs wie French 75 oder Kir Royal.
Ob Aperitif bei Sonnenuntergang, Dinner oder ein Glas Champagner mit Austern – die Terrasse lädt die Gäste ein, den Spätsommer mitten in Berlin zu genießen.
(Hotel Adlon Kempinski Berlin/SAHO)
